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... bœuf, des sous-produits, des abats, des tendons, des os pour la consommation humaine, des os de 3ème catégorie, des graisses de 3ème catégorie, du sang de 3ème catégorie, des peaux de bovins et également des carcasses de porc réfrigérées, des pattes de porc réfrigérées ou congelées, des longe, des épaules, des colliers, des ventres, des filet mignons, des parures, des abats, des graisses de découpe, des graisses de cou, des couennes.
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