fromage au lait de brebis Italie

...La ricotta est un sous-produit obtenu à partir du lactosérum restant après la fabrication du fromage. Pour obtenir une ricotta plus tendre et délicate, le lactosérum est enrichi par l'ajout de lait frais. Le produit est obtenu en chauffant le lactosérum à une température d'environ 80 °C, après quoi il est refroidi, puis transféré dans l'homogénéisateur, qui l'affine et le chauffe jusqu'à une...

...Le Fromage aux Noix est un fromage affiné au lait de vache, rehaussé de cerneaux de noix de qualité. Les arômes qui imprègnent ce fromage sont particulièrement délicats, de moyenne persistance et moyennement enveloppants. La pâte compacte et fondante est enrichie des cerneaux dorés mélangés à l'intérieur, offrant une expérience gustative unique. En bouche, la douceur du fromage est suivie d'arômes végétaux et fruités, avec la noix toujours en avant. Ce fromage est idéal pour ceux qui recherchent une saveur raffinée et distinctive, parfaite pour enrichir des plats et des apéritifs.

...Fromage mixte de lait de brebis et de chèvre au piment...

...Le SEPI Pecorino Gran Sepi, emballage de 1,5 kg, est un fromage de haute qualité provenant de Sardaigne. Avec son goût unique et prononcé, ces fromages sont parfaits pour enrichir n'importe quel plat et satisfaire les palais les plus exigeants. Fait avec du lait de brebis local, le SEPI Pecorino Gran Sepi est un excellent choix pour les amateurs de fromage.

...L'excellence de la ricotta, des fromages de brebis et de chèvre, fabriqués à la main à partir de lait provenant uniquement du bétail sicilien, et selon les anciennes traditions régionales.

...Un fromage de caractère, produit exclusivement avec du lait de brebis entier, garantissant une saveur prononcée et légèrement piquante qui se distingue à chaque bouchée. Sa pâte semi-cuite, compacte et de couleur blanche pure, est enfermée dans une forme cylindrique avec une croûte non comestible, témoignage d'un art ancien et d'une attention minutieuse aux détails. Parfait pour apporter une touche de classe à vos plats, du simple râpé à des recettes plus élaborées.

...Le Pecorino Toscano DOP Stagionato est un fromage traditionnel, caractérisé par une pâte dure obtenue à partir de lait de brebis pasteurisé, avec ajout de présure et de sel. Le Pecorino Toscano DOP Stagionato a un temps d'affinage minimum de 120 jours et est idéal pour enrichir les plats de la tradition italienne.

...Casearia crotonese Chiellino transforme le lait en produits de qualité avec des méthodes artisanales et une attention particulière à la qualité du produit. Notre objectif est la valorisation des produits de notre terre ; nous y parvenons en mettant en relation les fermes locales pour mettre en avant les qualités du territoire dans le respect des animaux et de l'environnement. Nous croyons que chaque action, même les plus simples, peut avoir une grande valeur sur la qualité ; c'est pourquoi chaque produit contient toute notre passion et l'amour typique du fromage made in Italy.

... département de salage avec des techniques résolument avancées, des entrepôts pour les différentes affinages équipés de systèmes d'aération innovants, des bureaux et un point de vente. La Latteria di Roverbasso transforme environ 100 000 quintaux de lait par an, collectés quotidiennement dans les exploitations agricoles locales, garantissant aux consommateurs des fromages 100 % italiens. La Latteria di...

... des pâtes filées pour pizza, fabriqués avec du lait de brebis, de la ricotta de brebis sucrée idéale pour garnir les cannoli, des fromages à pâte molle mixtes ovins/bovins, ainsi que des produits traditionnels pecorins. Pour les contacts : mail : casafadda1886@tiscali.it Tel : 079885031 fax : 079885205...