Italie, Scandolara Di Zero Branco
... de gélifiants et d'émulsifiants pour la préparation à chaud ou à froid de glaces au lait ou aux fruits. Leur composition confère à la glace douceur, crémeux et un excellent accroissement de volume. Tuttacrema est une ligne de pâtes classiques adaptées pour aromatiser des glaces au lait et à la crème, des mousses, des crèmes pâtissières et des semifreddo : un ensemble d'ingrédients purissimes, soigneusement dosés selon les recettes de la traditionnelle cuisine vénitienne. Albert srl a obtenu la certification du système qualité selon la norme UNI EN ISO 9001 en 1996.

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