production de pâtes alimentaires séchées Italie

...qui donnent la rugosité typique de la meilleure pâte artisanale. Phase de séchage : toujours à basse température pour ne pas "dénaturer" les protéines et les glucides, et pendant un minimum de 12 à 36 heures, selon le type de format à travailler. La transformation des pâtes fraîches : chaque produit est réalisé à partir de MATIÈRES PREMIÈRES soigneusement SÉLECTIONNÉES et refuse catégoriquement...

...Bertollo impianti s.r.l. fournit une large gamme d'installations à la pointe de la technologie et personnalisées pour l'industrie alimentaire en Italie et à l'étranger, telles que : - Pâtes longues, courtes, lasagnes, pâtes spéciales ; - Bouillons granulaires ; - Bicarbonate de sodium ; - Préparations pour boissons gazeuses. Fort d'un passé riche en expériences, l'entreprise offre au marché des...

... poivrons, des artichauts, des tomates séchées, des aubergines et des préparations comme des purées, des soupes, des pâtés et des sauces. Nos pâtes sont également enrichies de citron, d'orange, d'encre de seiche, de tomate, de curcuma, d'épinards, tout en respectant la tradition dans les formats les plus demandés. Les formats incluent les trie, sagne incanulate, orecchiette, macaronis, feuilles d'olivier, les salentines, anellini. Pour le vin, nous avons la reconnaissance DOC et IGP, en plus de faire partie des catégories de vins nobles pour certaines variétés.