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LATTERIA SOCIALE NUOVA

Italie

Chaque jour, 16 formes de Parmiggiano Reggiano sont produites (soit six mille en un an), marqués du numéro 629. Nous vendons (et exportons), sans intermédiaire, du Parmiggiano Reggiano. Contrairement à d'autres réalités du secteur, la laiterie Latteria Sociale Nuova n'a jamais subi d'incorporation dans d'autres entreprises et a même accueilli de nouveaux associés prêts à soutenir le meilleur fromage qui soit dans la zone de Bibbiano.

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