des de jambon Italie

...DIMENSIONS ET POIDS A mm 280 B mm 415 C mm 405 D mm 580 E mm 340 Poids kg 13.5 DIMENSIONS DE L'EMBALLAGE Dimensions de la boîte 44x54x47 cm Poids total 17 kg Volume 0.12 m³ MOTEUR: Monophasé, 115-220-240V, 50-60Hz PUISSANCE: 0.25 HP / 0.185 kW LAME: Ø mm 250...

...Nos tortellonis, des raviolis en forme de grands tortellinis, farcis de jambon cru et de fromage, offrent une expérience gustative complexe et harmonieuse. Chaque bouchée est une explosion de saveurs bien équilibrées : la salinité du jambon cru, la crémeux et la complexité du fromage, sont capables de ravir et de satisfaire même les palais les plus exigeants.

...L'arancino évoque immédiatement un mélange de viande, de légumes, de sauce, de riz et de chapelure. Nous, en revanche, l'avons décliné en une proposition vraiment légère et gourmande, en associant au riz quelques ingrédients soigneusement sélectionnés. Des dés de jambon cuit et de mozzarella fondante sont les protagonistes de cette recette.

...Culatta de très haute qualité, avec une saveur propre et précise qui n'est ni du jambon ni du culatello : douce et juteuse avec des notes de beurre et de noisette.

...Prosciutto produit à partir des cuisses de porcs de la Food Valley, affiné naturellement en colline. Affinage minimum de 12 mois, jusqu'à 24 mois.

... de commande piloté par PLC, bande de chargement, déchargement et electrovannes, pour déchargement automatique du vide. La machine peut être entièrement automatisée en la connectant, via des bandes transporteurs et des manipulateurs, à l'entrée de la table de moulage et à la sortie de la presse à moules automatique.

...Flocon de Jambon, la partie noble du porc, découpée dans les meilleures parties des cuisses italiennes. Affiné pendant au moins un an. Un délice pour le palais, avec une graisse douce et inoubliable, tendre mais savoureuse.

... maturation commence. Maintenant, c'est l'air de la mer qui, avant d'arriver dans la vallée, a volé sur l'Apennin les baumes des forêts. Selon la saison, les fenêtres s'ouvrent et cela se poursuit ainsi pendant neuf mois. Ensuite, on descend à la cave : le consortium apposera la couronne ducale pour garantir la qualité après 12 mois. Pour nous, ce n'est pas suffisant : notre jambon attendra encore jusqu'à 18-20 mois, lorsque vous ressentirez toute sa douceur intense, profonde, modulée, jamais sucrée.

...C'est un chef-d'œuvre de la nature et de l'homme. Il naît de la bonté de cette terre, du respect d'une tradition pure, du savoir-faire artisanal qui fait de chaque jambon un chef-d'œuvre du goût italien. Uniquement des cuisses de porc italien, des viandes fraîches, jamais congelées, travaillées, soignées et affinées avec un soin qui est un patrimoine exclusif de cette terre, de sa tradition, de son air et de son climat. Poids moyen : kg. 9.5-11 Pièces par Collo : 2...

... N.B. Nitrites : l'utilisation des nitrites, dans les quantités minimales autorisées par la loi, est reconnue comme encore essentielle dans la prévention du risque botulinique et ne peut pas encore être éliminée définitivement. Poids du produit fini : Poids Kg. 8/8,50 Emballage : Le prosciutto désossé, après refroidissement, est enveloppé dans une chaussette élastique protectrice refermable, ensuite ficelé, emballé dans un sachet transparent en Cryovac et pasteurisé.

... résiduel, ils restent suspendus pendant 90 jours. À ce stade, le jambon sèche lentement, puis il est lavé, puis suspendu à l'air naturel. C'est maintenant le début de l'affinage, divisé en deux phases : jusqu'à neuf mois dans des locaux bien aérés avec des échanges d'air naturel, enfin en cave pour un long affinage.

...Le Prosciutto Toscano DOP, dans sa version classique avec os, est sans aucun doute l'un des produits les plus importants lorsqu'il s'agit de charcuterie toscane, tant pour la qualité des matières premières utilisées pour sa réalisation et sa conservation, que pour son goût intense et légèrement salé capable de ravir le palais des grands comme des enfants, que ce soit seul ou accompagné d'autres produits du terroir ou d'une simple tranche de pain frais. De plus, la Denomination d'Origine Protégée garantit sa qualité et son arôme caractéristique.

...Mammamore, la bonté des pâtes fraîches avec une garniture riche et savoureuse. Comme fait par maman… avec amour ! Disponible également : Casoncelli aux champignons 250g Panzerotti à la ricotta et aux herbes 250g Raviolis aux fromages 250g Casoncelli à la viande 250g Raviolini au jambon cru 250g...

...Notre pâte fraîche farcie comprend de la viande, du jambon sec, de la ricotta et des épinards, des cèpes, le tout enveloppé dans une fine et légère feuille faite de farine et d'œufs de poules élevées en plein air.

...Prosciutto produit avec des viandes de porc sélectionnées, parées à la main. Affiné à température et humidité contrôlées pendant au moins 100 jours. Sa couleur uniforme, entre le rose et le rouge, est rehaussée par le blanc pur des parties grasses. Emballage : A.T.M. - S.V - Libre Sans Conservateurs Sans Gluten Sans Lactose Sans Colorants...

...Cette soupe riche en saveurs est enrichie par le Prosciutto Irpino PAT de Ciarcia et les Funghi Porcini secchi de Re del Bosco, pour une expérience authentique qui allie tradition, qualité et produits d'excellence du territoire. Découvrez les saveurs authentiques des montagnes irpines avec notre box recette exclusive "Zuppa di Castagne e Fagioli". Cette box vous emmène dans un voyage culinaire...

... qui reflètent l'excellence et l'innovation du made in Italy. Notre offre comprend : Alimentaires et Boissons : Une sélection de fromages, saucisses, jambons, gastronomie, conserves, café, vins et spiritueux qui expriment les saveurs uniques de la cuisine italienne. Mode et Accessoires : Vêtements, chaussures et accessoires à la mode pour hommes, femmes et enfants, distingués par des matériaux de...

... pour apporter chaque jour toute la saveur des salumi italiens à votre table. L'entreprise s'occupe de l'abattage, de la transformation et du commerce de la viande porcine, garantissant depuis toujours une sélection fraîche et authentique. Parmi les produits : viande porcine fraîche et congelée, charcuterie, prosciutti, salame, zampone, coppa di testa, mortadella, culatello, pancetta et cotechino.

... de production à Marmirolo (MN) dans un bâtiment de 3000 mètres carrés, rénové selon les directives communautaires. Depuis 1999, la structure de production et commerciale peut bénéficier de locaux et d'installations adaptés à des normes de qualité élevées. Horaires des bureaux de 08h00 à 12h00 et de 13h30 à 18h00. Horaires du magasin : lundi de 15h30 à 19h30, du mardi au samedi de 09h00 à 12h30 et de 15h30 à 19h30.

...Risco est spécialisée dans la fourniture de machines et de systèmes pour l'industrie alimentaire, en particulier pour la transformation de la viande. La production de Risco comprend une large gamme de machines à saucisse sous vide pour saucisses et charcuteries, des machines à saucisse avec vide total pour jambon, produits affinés et mortadelle, des lignes de préparation telles que des hachoirs...

... piémontaises telles que le salame della rosa, le salame au truffe, le salame au Barolo, la saucisse, le jambon cuit, le jambon cru, les cotechini et bien d'autres, que nous vendons directement dans notre point de vente. Pour augmenter nos ventes, nous avons également ouvert une charcuterie dans les Langhe, dans le centre historique d'Alba, et une autre dans le centre de Turin, près du musée égyptien, où l'on peut acheter toute notre viande de porc et nos charcuteries.

... bruschettas avec de l'huile d'olive ombrienne, de la Crescia ou du pain avec des saucisses, du lard fait maison, avec de la barbozza, avec du jambon, avec des côtelettes. La structure est composée de 5 chambres et 1 chambre pour personnes handicapées. Chaque chambre dispose de : salle de bain, 4 lits dont un double et 2 lits simples, bureau, télévision.

...effectué avec des machines de pointe. Affilatura Parmense s'adresse également au secteur de l'emballage, produisant des lames de découpe en forme en acier trempé pour des aliments de toutes formes et dentelures, couvrant les domaines d'utilisation les plus variés : des lames pour moules de jambon sous vide aux lames pour machines d'emballage de fromage, en passant par les lames à bande pour la découpe des aliments.

... vapor emissions released into the air -Extremely limited water consumptionWE BELIEVE IT’S OUR DUTY TO PRODUCE FOOD WITH RESPECT FOR THE WELL-BEING OF PEOPLE, ANIMALS AND THE ENVIRONMENT, EVEN PRODUCTS OF ANIMAL ORIGIN. ------------------------------------------------------------------ POUR NOUS, PRODUIRE DES ALIMENTS, MÊME D’ORIGINE ANIMALE, DANS LE RESPECT TOTAL DE LA SANTÉ DE L’HOMME, DES...

... types de saucissons, de la pancetta affinée, du lard aromatisé, de la lonza, des lonzini, du guanciale et du jambon. Nos charcuteries biologiques, élaborées avec des ingrédients naturels, sont le résultat de méthodes de transformation artisanales, héritées de savoir-faire générationnels. Le nouveau laboratoire de l'entreprise, avec son label CE, nous permet de combiner tradition et innovation, offrant des garanties sanitaires tout en préservant les véritables saveurs.

...À Guastalla, entre Reggio Emilia et Parme, une entreprise familiale allie les deux meilleures traditions de l'Émilie-Romagne : l'art culinaire et le savoir-faire en ingénierie. Bertazzoni est l'héritière du patrimoine gastronomique de la région, avec des produits tels que le jambon de Parme, le salami et la mortadelle, le Parmigiano Reggiano et le vinaigre balsamique. Pour cette raison, ceux qui aiment cuisiner utilisent les cuisines et les plaques de cuisson Bertazzoni, fabriquées avec passion et expertise par des professionnels de la cuisine.

... qu'aucun résultat n'est dû au hasard, mais que la connaissance, l'observation et l'expérience sont fondamentales pour obtenir un produit de qualité supérieure. La gamme de produits PAMA naît d'une sélection minutieuse des producteurs les plus attentifs à la qualité des matières premières et s'étend de marques représentatives et prestigieuses comme le jambon cru de Parme et le Parmigiano Reggiano...

... tradition napolitaine. Travaillés entièrement de manière artisanale et avec des ingrédients authentiques, de haute qualité, les semi-finis se présentent sous différentes formes, tailles et grammages, entre enroulés, en forme de petite ampoule, ouverts ou fermés. Les garnitures pour sucreries et salaisons réintroduisent les saveurs et les arômes napolitains, comme la ricotta, le chocolat, les crèmes...

... saucisse fraîche épicée, mise dans un boyau synthétique d'environ 15 cm de diamètre, cuite à la vapeur. Elle peut être tranchée pour garnir des sandwichs et tout ce que l'on souhaite, pour une large gamme de consommateurs, c'est vraiment exquis !

...Bernardini Gastone est situé à Crespina Lorenzana, dans la province de Pise, et est une marque historique active depuis plus de 150 ans dans la haute charcuterie. L'entreprise produit et distribue des produits de très haute qualité, réalisés avec le savoir-faire et le soin d'antan, tout en respectant les normes de production modernes et en utilisant uniquement des matières premières de qualité, tant terrestres que maritimes, capables de satisfaire les palais les plus exigeants.