cepage des pouilles

... poissons ou des fromages affinés. Foncez sans hésitation ! Le domaine : Créé en 2004 par Luciano Ercolino, la société Vinosia est vouée à exprimer l’excellence de l’Irpinia (Campanie) et du Salento (Pouilles), deux régions imprégnées d’une tradition viticole millénaire. Construite en 2014, la cave est située à Paternopoli au cœur de l’appellation Taurasi à l'Est de Naples. Depuis 2016, Vinosia...

...Cépage : Autochtone primitif 100% Zone de production : Zone Est de Tarente Type de sol : Terre rouge mélangée avec des roches, tuf et/ou calcaire Type de culture de la vigne : Alberello supporté Âge moyen des vignes : 15 ans Production moyenne / hectare : 90/100 quintaux de raisins Millésime : Fin août début septembre Méthode de récolte des raisins : Manuelle Alcool : 13 % - 14 % vol. Couleur...

... en densités de plantation semi-denses entre 4 000 et 5 000 ceps par hectare, exclusivement en palissage à cordon de Royat. Le rendement de ce cépage est délibérément bas pour une gestion rationnelle du sol afin d'obtenir un produit de qualité exceptionnelle. Production de Vin Blanc du Duca ; Rosa du Duca ; Nero Puro ; Nero du Duca ; Passito ; Grappa Manù ; prochainement aussi le vin mousseux.