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GREFFEUILLE AVEYRON

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GREFFEUILLE AVEYRON à Rignac en Aveyron, est une entreprise spécialisée dans l’activité ovine qui commercialise les produits des éleveurs de la région. Elle travaille avec les producteurs APROVIA & APIV AUVERGNE qui regroupent plus de 200 artisans éleveurs installés en Aveyron et en Haute Loire, ainsi que dans les départements voisins. Ces artisans éleveurs ont été encouragés à conserver cette tradition régionale d’élevage en bergerie et ont été incités à s’engager dans des démarches sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine, pour valoriser leurs agneaux sous la mère, véritables joyaux de leur terroir. GREFFEUILLE AVEYRON possède également ses propres infrastructures de transformation de viande ovine, situées à Capdenac, dans l’ouest aveyronnais. De la chaîne d’abattage à l’atelier de découpe, le personnel est fortement mobilisé pour apporter un soin particulier au traitement des carcasses mais également à la présentation des pièces de viande.
COUTELLERIE GLANDIERES

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Si l'on remonte aux origines de la maison Glandières, on trouve Joseph Pagès qui fonda une dynastie de couteliers rue du Valat à Laguiole. Son fils, Henri Pagès, né le 4 décembre 1867 prit la suite et transféra la maison Pagès de la rue du Valat à la rue Bardière. Il obtint différentes distinctions et médailles dans différentes expositions, notamment au Canada en 1900 pour son travail d'artisan très novateur.
BIOTERROIR

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Bioterroir, grossiste et boutique bio dans le Tarn. œuvre pour le développement et la promotion d'une agriculture Biologique et Naturelle, en relation directe avec les producteurs et artisan.

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