France, Oloron-Sainte-Marie
... exceptionnelles va d’abord être tricoté. C’est une opération complexe liée à la forme de la galette du béret, qui nécessite de gérer le nombre de mailles avec des augmentations et des diminutions. Le tricotage est aujourd’hui mécanisé, grâce à des métiers à tricoter conçus en interne chez Laulhère afin de reproduire au plus près les gestes ancestraux. Ensuite, vient le remaillage, qui consiste à fermer le tricot en rattrapant les mailles des deux bordures afin d’obtenir une forme circulaire. ...
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