preparation pour glaces France

...Le «TWIN CHEF LCD» naît pour satisfaire les exigences de pâtissiers et glaciers voulant créer leur propres créations avec rapidité et en petite quantité pour avoir un produit toujours frais. Extrêmement flexible, il permet d'obtenir glaces, sorbets, aussi bien qu’une vaste gamme de produits: crèmes, ganache, détrempe du chocolat, confitures, gelées aux fruites, etc., laissant à l’opérateur la...

...Glaçage à base de chocolat noir de couverture, couleur brun chocolat pour entremets, mousses, bavarois et glaces. Gélifié avec de la pectine de fruit. Avantage : Excellent goût de chocolat grâce à sa teneur élevée en chocolat de couverture. Texture stable permettant une découpe nette sur tous types de supports (dômes, bûches de Noël). Parfaitement adapté à la congélation et à la surgélation en...

... fabrication de glace soft, ainsi que pour la production de granita. Notre sélection d'équipements et de produits garantissent la qualité et la fraîcheur des produits finis. En complément, nous fournissons des préparations, mixeurs, et moules spécifiquement conçus pour l'industrie des glaces, aidant à créer des desserts glacés parfaits en texture et saveur. Au-delà des glaces, notre catalogue inclut des...

... service d’assistance technique de Carpigiani offre une assistance rapide et efficace et fournit les pièces de rechange, effectue les réparations et offre des conseils et suggestions pour permettre à ses clients de tirer meilleur profit des fonctionnalités de leurs machines. Choisir une machine Carpigiani signifie être certain de produire des glaces de haute qualité. Les machines Carpigiani sont faciles à utiliser, robuste et assurant une parfaite hygiène. Avec le temps, ces atouts se transforment en une réduction des coûts d’exploitation et un excellent retour sur investissements.