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CHÂTEAU MONTANA

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Le Château Montana a été fondé à la fin du 19e siècle. Jean Jonquères d’Oriola, issu d’une famille d’agriculteur implantée dans les Pyrénées orientales depuis plus de 5 siècles s’emploie, guidé par sa passion, à développer aux côtés de sa famille la finesse et la puissance de ce terroir ainsi que le potentiel de ces lieux. Le vignoble couvre soixante hectares sur deux terroirs dans les Aspres sur les contreforts du Pic du Canigou, entre mer et montagne, au Sud de Perpignan. Nous travaillons sur des sols argilo-calcaires les cépages traditionnels tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre ainsi que d’autres cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Marselan et le Muscat. Nous sommes aujourd'hui certifiés « Haute Valeur Environnementale », laissant la place aux méthodes traditionnelles, comme le travail mécanique du sol, le respect de l'environnement, qui favorisent la biodiversité et le maintien des rendements faibles. Aujourd’hui en deuxième année de conversion Bio, notre production sera certifiée pour le millésime 2023. Nos vins sont vinifiés, élevés et mis en bouteille à la propriété dans notre cave équipée de cuves en inox thermo-régulées et d’un chai à barrique. Le Château Montana, en plus de son activité viticole qu'elle vous fait découvrir à travers des visites et dégustations, vous propose de louer sa salle et ses gites, pouvant accueillir tout type d'événements.

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DOMAINE SPIAGGIA

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Petit Domaine familial situé au cœur des aspres, proche de la frontière espagnole, idéalement situé près de la mer méditerranée, des Albères, du Canigou et des Pyrénées, Tous nos vins sont issus de l'agriculture biologique , cultivés sur les communes de Passa, Bages, St Jean Lasseille , Brouilla, Laroque des Albères, St Genis des Fontaines , Ortaffa. C’est avec 57 hectares de vignes sur les communes de Passa, Villelongue Del Monts, Brouilla, St Genis des Fontaines, Bages, Ortaffa, Laroque des Albères et St Jean Lasseille que nous créons nos propres vins BIO. Situé aux pieds des Albères et du Mont Canigou, nous accomplissons une viticulture respectueuse de l’environnement. Venez déguster nos différents cépages de vins, nous serons ravis de vous accueillir. N’hésitez pas à visiter notre catalogue ou contactez-nous !

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OLIVE GROVES

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Nous sommes des sommeliers en huile d'olive qui avons développé une activité de promotion et vente d'huiles d'olive extra vierge biologiques en provenance de producteurs militants de la qualité comme de l'environnement en France, Italie et Espagne. Pour faire face à la demande notre gamme s'étend à des produits italiens d'épicerie fine, toujours en bio et des producteurs ou artisants réputés (sauces tomate de toscane, vinaigre balsamique de Modène bio, pâtes artisanales de grains anciens ou sans gluten, pestos et autres sauces préparées). Nous offrons également des cours de formation à la dégustation et au mariage des huiles d'olive avec différentes cuisines, ainsi que des excursions nature dans des oliveraies en Italie. Notre site web public n'est pas pour le moment exhaustif sur nos offres.
CHÂTEAU LES CARRASSES

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Le Château Les Carrasses est un domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle, restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse, avec des résidences indépendantes, un restaurant, une cave et des prestations d’hôtel première classe. Le charme et le caractère authentique d’un domaine du 19ème, entouré de vignes, avec des vues spectaculaires et de vastes espaces. L’ambiance et le service d’un club privé -de grande qualité mais toujours dans une ambiance décontractée et chaleureuse. Des espaces de vie élégants et spacieux offrant des lieux de vie intimes, fonctionnels, entièrement équipés et climatisés. Un restaurant à l’ambiance décontractée - pas de gastronomie moléculaire ni de personnel en uniforme - vous dégusterez une cuisine méditerranéenne, des plats simples composés de produits frais, dans un environnement convivial apprécié à la fois des résidents et des habitants de la région.
CHÂTEAU TRILLOL

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Le Château Trillol est un des domaine les plus en vue en ce moment. Les vins d'une qualité constante sont fort prisé par les connaisseurs de vins Corbières. Le Rouge joue sur une palette de Carignan, Grenache et Syrah, tandis que le Blanc conjugue la Roussanne et le Maccabeu. Le domaine se situe à la frontière entre le Languedoc et le Roussillon, dans la magnifique vallée de Cucugnan ainsi que dans l'arrière-pays, à Rouffiac-des-Corbières. C'est ce que fait la particularité du domaine, un vignoble qui s'étend sur deux terroirs bien distincts. En raison de l'altitude les raisins murissent lentement, affinant les tanins, construisant sa matière et concentrant ses arômes. La dégustation des vins qui en découlent ne laisse aucun doute : le vigneron a réussi après plus de vingt ans de travail à dompter la nature sauvage et à vous offrir le meilleur de ce que la mère nature puisse offrir. Un caveau de dégustation sur le domaine accueille tout visiteur désireux d'en faire la découverte...

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MENUISERIE D'ART MATHIEU

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Menuiserie spécialisée dans les ouvrages bois dans les caves, ligne d’accessoires de cave et d’espace de dégustation. Réédition de vieilles menuiseries & restauration. Fenêtres, volets, portes, portails, boiseries, parquets, bibliothèques, caves privées. Aménagement de caves et espace de dégustation : « Hors format », portails de grande taille, portes de caveau et de cave, table dégustation...
HOPS & BEER

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Hops & Beer est le coffret officielle des amateurs de bières. Il est envoyé chaque mois aux abonnés Hops&Beer et comprend 6 bières artisanales différentes, sélectionnées avec soin et venant des meilleures brasseries du monde, un livret de dégustation et un goodies autour de la bière comme des sous bock, un décapsuleur, un verre... C'est Antoine le biérologue qui accompagne les abonnés dans leurs dégustations et les guide dans le livret. Il décrit toutes les bières du coffret en indiquant leur style, température, arômes du nez, en bouche etc. Le livret comprend également une recette autour de la bière et un lexique. Les coffrets seront très différents tout au long des mois : classiques, grands crus, découvertes. Le but d'Hops&Beer est de vous surprendre chaque mois et vous faire découvrir les meilleures bières artisanales. Pour s'abonner il faut se rendre sur le site, choisir sa durée d'abonnement, son mode de livraison, indiquer s'il s'agit ou non d'un cadeau et de payer. La livraison se fait par Mondial Relay, Colissimo ou en retirant son coffret dans nos locaux gratuitement. Enfin les abonnés ont accès à un espace dégustation sur le site afin de laisser leurs avis sur les bières dégustées.

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