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COOKAL SAS

France

Créée en 2005, la société Cookal est à l'origine d'une méthode brevetée de cuisson et d'aromatisation des aliments sans fumée ni odeur. L’innovation COOKAL donne un nouveau tournant aux métiers de bouche avec son procédé de cuisson par combustion d’un alcool aromatique concentré, au contact direct de l’aliment. Plus précisément, le mode de cuisson COOKAL ne nécessite pas l’adjonction de matières grasses et extrait une partie de celles contenues dans l’aliment. Ce procédé réduit fortement la perte d'eau et des sucs contenus dans l’aliment, est immédiat et rapide, ne génère ni dégage des odeurs ou fumées grasses, transfère à l’aliment un arôme préalablement introduit dans l’alcool. Exemples de réalisation d'une "cuisson spectacle" : cuisson d'oeuf cocotte en salle, soufflé chaud en salle, caramélisation spectacle, flambage en salle, mais aussi d'autres cuissons "surprise" de viandes, poissons, crustacés, coquillages, fruits...
VOSGITEX

France

La société GAUFREX née en 1947 dans le cœur de la vallée Lorraine est un Fabricant d un des meilleurs torchon au monde depuis des décennies. Nos produits ont traversé le temps, les époques, et les modes ! Du torchon à carreaux, à celui avec des fruits ou des légumes dessinés dessus ; nos torchons et serviettes ont accompagné leurs heureux propriétaires dans leur vie quotidienne depuis des générations ! Issus d’un savoir faire unique et français, nous apportons une attention particulière à offrir à nos clients un produit de qualité ! Le véritable Gaufrex Fils retors chaîne et trame, Avec ces fils retors (c’est-à-dire des fils formés de deux ou plusieurs bouts que l’on tord ensemble après avoir été tordus chacun séparément) ces torchons ou serviettes assurent une forte absorption et une très bonne résistance. Cette texture extra absorbante est due aux comptes qui ne sont pas serrés et à sa double étoffe qui capture quasiment toute l’eau de la surface extérieure ! Vous pouvez en user et en abuser, ils tiendront le choc ! Nos gammes de torchons et serviettes ont évolué avec le temps, la mode ou les tendances de l’époque. Nos coloris se sont adaptés aux envies des clients, de nombreux concurrents ont essayé d’imiter le succès de la marque Gaufrex ®, sans jamais y parvenir ! Pour en savoir plus sur notre savoir-faire, venez nous rejoindre sur notre site ou envoyé nous un mail, nos conseillers sont à votre écoute.

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CLAIR DE LORRAINE

France

Clair de Lorraine est née il y a plus de vingt ans de la passion d’un producteur de vin de Groseille à Void-Vacon, dans la Meuse. L’entreprise est avant tout productrice de Perlés (groseille, framboise et mirabelle) : vins pétillants et fruités dont le succès amène Clair de Lorraine à étendre son activité. Très tôt la société a souhaité fédérer les artisans lorrains afin de faire connaitre la qualité, le goût et l’authenticité de leurs produits et de pérenniser le patrimoine culinaire lorrain. Ainsi la société est aujourd’hui forte d’une quarantaine de producteurs et de plus de 500 produits (madeleines, bergamotes se mêlent aux eaux de vie, confitures et terrines..). Grâce au succès rencontré, l’entreprise a su diversifier ses activités en s’imposant dans les grandes et moyennes surfaces de Lorraine et des régions limitrophes.mais aussi en créant un service spécialisé qui propose des colis aux CE, mairies et diverses entreprises.

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