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LIGNE DE PRODUCTION POUR LA FABRICATION DE FLAN

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NIGAY

France

Depuis 1855, la société familiale Nigay est spécialisée dans la fabrication de caramels utilisés sous formes variées (liquide, pâte, poudre ou éclat) par les artisans et industries agroalimentaires. Elle a su s’imposer au niveau européen et international comme l’expert des caramels au sens très large du terme grâce à son savoir-faire reconnu dans les caramels aromatiques, caramels colorants, burnt sugars et caramels spécialités. CARAMELS AROMATIQUES Le caramel aromatique est un liquide ou solide de couleur brun pâle à brun foncé, obtenu exclusivement par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires, et dont la destination principale est l’aromatisation des denrées alimentaires CARAMELS COLORANTS Largement utilisés par l’industrie alimentaire, les caramels colorants sont des additifs solubles dans l’eau obtenus par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires en présence ou non de composés chimiques promoteurs de caramélisation. BURNT SUGARS Les burnt sugars sont des caramels liquides ou solides de couleur brun foncé obtenus par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires en l'absence de composés chimiques promoteurs de caramélisation. CARAMELS SPÉCIALITÉS Les caramels spécialités sont des caramels issus de l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires en présence d’autres ingrédients : lait, crème, beurre, beurre salé, extraits de fruits, miel, malt, chocolat, matières grasses végétales.

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LOIRE ETUDE

France

LOIRE ETUDE conçoit et réalise des outils de formage de matériaux pour les industries automobile, aéronautique, agricole et du bâtiment. Située en région Auvergne Rhône Alpes, LOIRE ETUDE offre les services suivants : · Usinage de très grande dimension(9000*4000) avec des moyens de manutention de 80T · Conception & réalisation d’outils de formage à froid & à chaud (outils transfert, progressif, découpé flans, ébavurage et hot forming) · Réalisation de pièces prototype & petite série · Conseil en Ingénierie (étude de faisabilité & conception de pièces embouties)

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