matière grasses alimentaires France

...Matière première pour la boulangerie, le mélange gras et la graisse de cuisson. Ingrédients Matières grasses provenant de fruits à coques Conditionnement Fûts acier, cartons Durée de conservation 1 an après date de production Caractéristique chimique et physique FFA (%) NEN-EN-ISO 660 Max 0,06 Humidité (%) NEN-EN-ISO 662 Max 0,05 Impuretés NEN-EN-ISO 663 Négatif Couleur Lovibond (51/4 pouces) NEN 6308 30Y, 3, OR Indice de peroxyde au chargement (meg/kg) NEN-EN-ISO 3960 Max 0,5 Densité relative à 20oC NEN-EN-ISO 3961 50-60 Point de fusion (de la phase grasse) (oC) Propre méthode 36-39...

...• Gras croûte : gras superficiel de la bardière • Gras parure : gras provenant de parage des bardes • Couennes grasses ou maigres 21 cm de large et 1 cm d’épaisseur au maximum • Matières premières issues d’abattoirs agréés CEE APPLICATIONS • Gras : charcuterie, salaison (chair à saucisse, farces, pâtés…) • Couennes : jambons, jambonneaux… CONDITIONNEMENT • Gras : bloc nu ou bloc...

...Notre coeur de métier : l'export de produits d'Afrique. Retrouvez dans notre catalogue les différentes matières premières que nous proposons en gros : - graines - fruits - matières grasses (huiles et beurres) - roches et pierres Nous fournissons nos clients dans le monde entier pour les industries alimentaires, pharmaceutique et cosmétique, restauration, investissements.