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Elevage de mollusques - France

France
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  1. LES VENDEENNES DU LARGE

    France

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    Située au cœur de la baie de Bourgneuf, notre production s’étend sur 6 hectares de parcs ostréicoles soigneusement répartis pour tirer parti des spécificités de la région. Grâce à notre expertise, nous adaptons nos techniques en fonction des conditions : une baie paisible pour l’élevage de nos jeunes huîtres, et des zones plus exposées pour leur engraissement et leur finition optimale. Nos huîtres sont rigoureusement triées, calibrées et affinées sur notre site du Polder des Champs à Bouin, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle à chaque étape. Cette quête de l’excellence repose sur une équipe passionnée, où l’expérience des anciens est transmise aux plus jeunes, apportant dynamisme et innovation à notre savoir-faire traditionnel. Nous proposons nos huîtres, notamment les Fines de claire et les Spéciales de claire, en vente directe, et nous assurons également la livraison à travers toute la France, répondant ainsi aux besoins des grandes surfaces, restaurateurs et comités d’entreprises. Toutes nos huitres sont soigneusement affinées en claire dans des bassins creusés dans l'argile , nourris par l'eau de mer. Ces bassins offrent un environnement unique, distinct de celui de la mer ouverte : l'eau y est moins salée et plus riche en phytoplancton. Ce milieu particulier permet de réduire l'intensité du goût iodé des huîtres de pleine mer, tout en révélant pleinement la richesse de leurs saveurs délicates.

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  2. PARLIER ENVIRONNEMENT

    France

    Since 2009, Parlier Environnement SAS has been an aquaculture consultancy and expertise firm based in France. It radiates throughout Europe - particularly around the Mediterranean - and in Africa on behalf of European and international administration. Our company advises you from the idea to the technical realization, through the training of operators or financing. All the projects are interesting: modernization, upgrading, disposals/takeovers, creation or innovation. Marine fish, shellfish, algae, microalgae, spirulina, shrimp, artificial reef... --------------------------------------------- Depuis 2009, Parlier Environnement SAS est un cabinet de conseils et d'expertise en aquaculture basé en France. Il rayonne dans toute l'Europe - particulièrement autour de la Méditerranée - et en Afrique pour le compte d'administration européenne et internationale. Notre entreprise vous conseille de l'idée à la réalisation technique, en passant par la formation des opérateurs ou les financements. Tous les projets sont intéressants : modernisation, mise aux normes, cessions/reprises, création ou innovation. Poissons marins, coquillages, algues, microalgues, spirulines, crevettes, récif artificiel...

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