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OXYGENE

France

Lecithine.fr est un site dédié à la lécithine de tournesol fluide et à la vitamine C en poudre. Lecithine.fr a délibérément pris le parti de ne proposer que de la Lécithine de Tournesol, Conventionnelle ou « Bio » délaissant la lécithine de soja connotée O.G.M et étant de plus un allergène. Et de ne se concentrer que sur la Lécithine liquide et non en poudre, celle-ci étant déshuilée à l’aide d’un solvant nommé l’Hexane, nocif pour la santé.et de fait ne pouvons être « Bio ». Nous sommes les spécialistes de la vente de ces produits en petit contenants. Nous nous adressons aux industriels, aux PME, aux TPE, aux artisans de l’agroalimentaire et de la cosmétologie mais également aux particuliers. C'est pourquoi nous proposons des contenants allant de 200 g à 25 kg. Un petit mot sur la lécithine de Tournesol. Bien que le soja fût autrefois la principale source de lécithine dans les aliments, le tournesol c’est imposé comme une meilleure alternative. En effet, beaucoup de gens ont des allergies au soja, et notamment au soja génétiquement modifié. Certains critiques se plaignent également de l’utilisation de solvants chimiques utilisés dans le traitement de la lécithine de soja et que certaines traces de ces solvants se retrouvent dans le produit. En revanche, la lécithine de tournesol est un produit naturel, sans génie génétique. Il n’y a pas de réactions allergiques connues causées par ce produit et peu d’effets secondaires. En effet, au lieu d’être traité par des solvants c

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BIOFRUISEC

France

Depuis 1981, la société BIOFRUISEC est spécialisée dans l’importation et la distribution de fruits secs bio et équitables. Son objectif était de trouver les fruits d’exception des meilleurs terroirs du monde et de promouvoir une alimentation de qualité supérieure plutôt que de se concentrer sur la productivité à tout prix. Cette vision a forgé les valeurs actuelles de la société familiale, qui se concentre sur la qualité gustative et nutritive, ainsi que sur des pratiques équitables et éco-responsables en accord avec l’éthique et les valeurs de l’agriculture biologique. La gamme de fruits secs proposée est volontairement restreinte pour garantir la qualité, et ne s’agrandit que si elle répond aux trois fondamentaux que sont la variété du fruit, son terroir et le savoir-faire de transformation, dans le but d’offrir une qualité unique sur le marché. Tous les fruits sont récoltés à leur maturité idéale, puis séchés rapidement à basse température avec minutie pour préserver leur qualité. Le savoir-faire traditionnel des producteurs, associé à l’amélioration constante des techniques, permet de proposer des produits exceptionnels dont les caractéristiques se rapprochent de celles des fruits frais mûris sur l’arbre. L’entreprise s’engage par ailleurs à accompagner constamment ses filières, dans le respect de la responsabilité sociétale et environnementale, pour la croissance simultanée et le bénéfice de tous les acteurs engagés.

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FIT

France

La société FIT fait partie du groupe FIT SA spécialisée dans la nutrition animale. L'entreprise possède trois branches d'activités qui sont la nutrition animale, la nutraceutique et les produits laitiers. Elle propose une gamme de différents ingrédients laitiers comme des beurres : beurre 82% lactique, beurre 82% texturé, beurre 82% AOP, beurre 82% de crème douce, beurre de baratte, beurre Bio, beurre concentré / MGLA, beurre feuilletage, beurre d'hiver, mais aussi des poudres de lait : poudre de lait écrémé, poudre de lait demi-écrémé, poudre de babeurre, poudre de lait infantile. Le panel de produits de FIT est immense et permet une grande satisfaction : Isolats de protéines, minéraux de lait, Hydrolisats de protéine, protéine de lait, lactoferrines, caséinates, et produits formulés. L'ensemble des produits sont utilisés dans la gestion du poids, l'alimentation de l'effort, la santé et le bien-être ainsi que l'alimentation infantile. FIT propose des fromages: cheddar, emmental, edam, gouda, gruyère, mozzarella et fromage blanc.
SARL DYNADIS

France

La mission de DYNADIS est de créer des ingrédients naturels innovants pour répondre aux besoins exigeants des clients mondiaux". Leur vision est d'être les principaux fournisseurs d'ingrédients naturels pour les industries de la santé alimentaire grâce à l'innovation continue dans les processus, les produits et les services à la clientèle». DYNADIS se concentre sur la fourniture de produits nutritionnels et de produits alimentaires pour la santé avec des ingrédients de haute qualité issus des meilleures sources naturelles du monde afin d'enrichir et améliorer la santé et le style de vie des clients. DYNADIS propose des ingrédients, des services et des solutions qui répondent à des normes exigeantes pour les nutraceutiques, les aliments fonctionnels et les produits cosmiques en combinant le processus de production, l'approvisionnement, la consultation et les produits sur mesure.
COOKAL SAS

France

Créée en 2005, la société Cookal est à l'origine d'une méthode brevetée de cuisson et d'aromatisation des aliments sans fumée ni odeur. L’innovation COOKAL donne un nouveau tournant aux métiers de bouche avec son procédé de cuisson par combustion d’un alcool aromatique concentré, au contact direct de l’aliment. Plus précisément, le mode de cuisson COOKAL ne nécessite pas l’adjonction de matières grasses et extrait une partie de celles contenues dans l’aliment. Ce procédé réduit fortement la perte d'eau et des sucs contenus dans l’aliment, est immédiat et rapide, ne génère ni dégage des odeurs ou fumées grasses, transfère à l’aliment un arôme préalablement introduit dans l’alcool. Exemples de réalisation d'une "cuisson spectacle" : cuisson d'oeuf cocotte en salle, soufflé chaud en salle, caramélisation spectacle, flambage en salle, mais aussi d'autres cuissons "surprise" de viandes, poissons, crustacés, coquillages, fruits...

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