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STE COMTOISE DE SPECIALITES FROMAGERES

France

LA COMTOISE (SCSF - COMTOISE DE SPÉCIALITÉS FROMAGÈRES) est un fabricant de fromages pour les grossistes. La production d'ingrédients fromagers s’est développée au service exclusif de l’industrie agro-alimentaire et aujourd’hui LA COMTOISE s’est imposée comme le spécialiste et leader français des ingrédients fromagers. Nos créations fromagères sont disponibles sous toutes les formes souhaitées : boyaux, tranches, râpés, Eurobloc sous vide, cubes IQF. Tous les fromages sont à LA COMTOISE et nous travaillons notamment ces appellations : emmental, bleu, comté, raclette, gouda, edam, cheddar, camembert, chèvre, maroilles, reblochon, cantal, roquefort. Implantée sur plus de 4.500 m2, LA COMTOISE dispose d’un outil de production performant, à la pointe de la technologie, afin de garantir à ses clients en France et à l’international. capacité, qualité, régularité et traçabilité. En fonction de vos besoins marketing et industriels et après analyse de votre cahier des charges, notre service recherche et développement peut vous élaborer élaborer une recette fromagère 100 % sur-mesure adaptée à votre produit fini en 72 heures chrono. Nos produits répondent aux normes européennes et proviennent de fournisseurs rigoureusement sélectionnés et identifiés. Chaque nouvelle production fait l'objet d'un contrôle libératoire complet pour détecter la moindre défaillance sensorielle ou technique. Nous sommes certifiés ISO 22000.
SOCIETE DES LABORATOIRES DE RECHERCHES APPLIQUEES SPIRAL

France

SPIRAL (Société de Produits pour l’Industrie, la Recherche et les Analyses de Laboratoires) est une société anonyme fondée en 1975 par le Docteur Michel PROST pour répondre aux besoins de transfert technologique entre l’Université et l’entreprise. Des liens privilégiés avec des industriels, des chercheurs universitaires et les grands organismes de recherche, notamment à Dijon mais aussi au-delà de l’hexagone, ont favorisé l’innovation dans des domaines aussi variés que l’environnement, l’agriculture, l’agroalimentaire, la nutrition, la cosmétique et la pharmacie.Plus concrètement, la société bourguignonne vous assiste aujourd’hui dans l’élaboration de vos dossiers de développement de produits ou de procédés innovants. Nos prestations concernent aussi bien la veille technologique et réglementaire, que la conception de produits et la mise en conformité avec les référentiels normatifs. Notre ambition est d’accompagner les entreprises ou les filières désirant consolider leur position sur des marchés de plus en plus concurrentiels, en misant sur l’innovation une avance technologique vecteur de compétitivité. Notre site en Côte d’Or regroupe différentes entreprises : LARA SPIRAL (R&D, études, ingénierie, prototypes...), CEDRA (Centre Européen de Recherche et d'Analyses), Kirial International (Test biologique KRL de mesure des défenses antioxydantes), CPM (Test HACCP.

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