analyse du vin France

... “Clos Jus”. Vinification et élevage Récolte des raisins à parfaite maturité. Tri sélectif des meilleures grappes grâce à une analyse photométrique à réception de la vendange. Cuvaison pendant 15 jours. Pressurage pneumatique afin de préserver la qualité des jus. Fermentation malo-lactique en fûts. Élevage en fûts (fûts neufs et fûts de 5 ans d’âge) pendant 12 mois. Mise en bouteille au moment optimal et repos du vin avant la commercialisation. NOTES DE Dégust ation Ce vin à la robe rouge cerise révèle un nez complexe Température de service:16 - 18°C...

...Des produits œnologiques spécifiques à l’élaboration du vin, complémentaires ou alternatifs à la barrique, sont apparus depuis quelques années. La qualité de nos produits et une étroite collaboration avec les différents acteurs référents de ce marché, nous ont permis de mettre au point des produits qualitatifs et neutres.

...Contrôle des céréales, meunerie et huiles (réception des céréales, huiles comestibles, analyse sur site, sélection), Contrôle des produits carnés (découpe et désossage, classification des découpes, production viande hachée, production saucisses), Contrôle du vin (analyse en laboratoire du raisin, moût, et vin fini). Les instruments d'analyse développés par FOSS développe améliorent la rentabilité et...

LABORATOIRE SARCO propose une compétence et une expertise analytique spécifique : contaminants, microbiologie, composés phénoliques et analyse œnologiques. LABORATOIRE SARCO travaille en étroite collaboration avec les centres de recherche parmi les plus renommés dans le monde : Institut Supérieur de la vigne et du Vin de Bordeaux (ISVV), Université Paul Sabatier (Toulouse), Australian Wine Research Institute, Université de Stellenbosh (Afrique du Sud), Università Federico II – Napoli (Italie), Supragro INRA Montpellier…...

...L'huilerie CAUVIN, créée en 1951, à l'origine petit moulin provençal, a su perpétuer et développer son savoir-faire depuis cinq générations. Grâce à la détermination des familles qui ont fait l'histoire de la marque, l'entreprise s'est développée pour devenir aujourd'hui un acteur incontournable du marché des huiles alimentaires. Comme le vin, le monde des huiles recèle bien des merveilles...