France, Issy-Les-Moulineaux
...Ah le vin jaune...surprenant quand on n'y a jamais goûté mais quel délice pour l'amateur ! Vieilli durant minimum 6 ans et 3 mois en fûts de chêne non ouillé (non rempli totalement afin que de l'air soit au contact du vin), un voile de levures se forme afin de préserver le vin de l'oxydation. Cette longue période d'élevage atypique communique à ce flacon une palette aromatique extraordinaire...
Portefeuille (321)

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