Espagne, Guijuelo-Salamanca
54km
...Pièce allongée et stylisée de canne fine. Présente une couleur rosée, un goût excellent, un arôme profond et une graisse douce. Pièces élaborées artisanalement, faibles en sel et avec un affinage entre 24-28 mois. Processus de Fabrication : Découpe à chaud, refroidissement, coupe en v, salage, séchage naturel et repos en cave. Ingrédients : Épaule de porc de bellota et sel marin. Conditions de...
Portefeuille (43)

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