affinage des fromages Espagne

Depuis 1940, Queso Quintana affine le fromage artisanal Mahón-Menorca D.O.P. Les trois variétés de fromage artisanal Mahón-Menorca D.O.P que Queso Quintana propose sont : semicurado, avec un affinage de 2 à 3 mois ; curado, avec un affinage de 6 à 10 mois ; et añejo, avec un affinage de plus de 10 mois. Chacun de nos fromages est élaboré avec du lait cru de vache et des ingrédients 100...

... toujours été et sera, la note prédominante de nos produits. C'est simplement la tradition du fromage manchego matérialisée dans le présent, et notre appartenance au Conseil Régulateur du Fromage Manchego démontre encore plus notre engagement envers la qualité de nos fromages. Dans notre quête constante d'amélioration et d'offre de la meilleure qualité, nous avons certifié selon les normes de qualité BRC et IFS, deux des normes de qualité alimentaire les plus exigeantes actuellement.