escargots traites

...Les escargots Helix Aperta, mieux connus sous le nom de Monacelle, Attuppatelle ou Monzette, sont des escargots de campagne avec une coquille de couleur brun/verdâtre, l'inconfondable opercule ou "crème" blanche et des chairs très précieuses et savoureuses. Qu'est-ce qui rend nos monacelles spéciales ? - Elles ne proviennent pas d'élevages intensifs. - Elles sont récoltées dans leur habitat...

...Escargots de la variété hélix aspersa müller de la meilleure qualité, traités de manière artisanale (sélection, lavage et cuisson) Emballés sans conservateurs. Durée de conservation 2 ans...

... base de stockage centralisée, se spécialisant dans l'élevage, l'élevage et le stockage minutieux des escargots Helix Aspersa Maxima. Le sommet de ce parcours collaboratif s'est matérialisé par la formation de "Perlescargots" Ltd. Cette entreprise distinguée abrite non seulement son usine de transformation, mais se concentre également sur l'art de créer de délicieuses spécialités à base d'escargots...

...escargots surgelés ou escargots réfrigérés. Nous proposons aussi des spécialités confectionnées : coquillages, moules et grenouilles cuisinées dans le respect des produits et la qualité. Plus de 45 millions de pièces d’escargots traités dans nos ateliers équipés de process de fabrication automatisés, performants, répondant aux contraintes de production de l'escargot, contrôles bactériologiques des matières premières, des ingrédients et des produits finis, hygiène et traçabilité des lots d’escargots. Un outil de production performant, la rigueur dans sélection et la transformation des escargots.

...Helixland est une unité moderne intégrée qui, depuis 2011, se consacre à la production et à la transformation d'escargots d'élevage de haute qualité. Les fondateurs sont Thomas et Nikolaos Giannikotsios, diplômés en sciences agronomiques et vétérinaires. L'unité comprend les élevages où se fait la production des escargots et l'espace de laboratoire où les escargots sont transformés et des...

...LE GROUPE FRANCISCONDE est une entreprise spécialisée dans le commerce d'escargots vivants. Nous disposons d'un entrepôt avec des chambres frigorifiques, d'une capacité d'environ 1200 tonnes, où ils sont traités et sélectionnés dans les meilleures conditions d'hygiène. Aujourd'hui, le Groupe a ouvert les frontières européennes en ce qui concerne l'exportation d'escargots. Nous produisons...

Chez HELIFRUSA, nous commercialisons l'escargot de terre vivant et nous le préparons précuit, congelé, nature et en sauce. Tout au long du processus industriel, notre préoccupation est que le produit parvienne à nos clients avec les garanties maximales de qualité et de saveur.

... sauvages vivants. Le développement de notre expertise ainsi que l'optimisation de notre processus de production nous permettent désormais de nous adresser à un éventail encore plus large de collaborations tout en maintenant la qualité de nos produits à des niveaux équivalents. Nos escargots sont accompagnés de leur certificat de santé, signé par un vétérinaire officiel de l'État grec, attestant qu'ils...

Transformation et traitement des escargots.

SAUCES MÉDITERRANÉENNES PRÊTES À L'EMPLOI L'Idée Créer des sauces "prêtes à l'emploi" pour préparer en quelques instants les plats les plus populaires des localités côtières de la Méditerranée tels que : Pâtes, Risottos, Pizzas, Bruschettas, Couscous, Soupes, Veloutés et Polenta La Tradition Utiliser uniquement les matières premières les plus anciennes de la cuisine méditerranéenne telles que : P...