Bulgarie, Rose Valley, Bulgaria
... d'abricot que nous mettrons dans notre chocolat. C'est un processus extrêmement lent et laborieux, dépendant des conditions météorologiques. Les noyaux sont ensuite écrasés et nettoyés à la main après le concassage, afin que seuls les meilleurs fruits secs restent. Une fois que nous avons extrait la pulpe d'abricot la plus sucrée et la plus utile, nous la mélangeons avec les autres ingrédients...
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