Belgique, Charleroi
...Notre métier consiste à torréfier, créer de nouveaux arômes, pérenniser nos mélanges ancestraux et revendre les cafés que nous importons tout droit des pays d'Amérique centrale et du sud. Notre travail de spécialiste consiste à rechercher des mélanges harmonieux combinant des cafés de qualité, sélectionnés pour leur origine et leurs spécificités. Afin de répondre au mieux aux besoins de chacun...
Belgique, Roeselare
... sélection, les grains sont mélangés et torréfiés de manière artisanale dans notre brûlerie familiale. Lors de la torréfaction du café, ce sont les personnes qui pilotent les machines, et non l'inverse. Nous sommes littéralement et figurativement au cœur de tout le processus de production. Les grains soigneusement sélectionnés sont torréfiés pendant 12 à 14 minutes à une température de 180 à 220°C, selon...
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