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  1. CHEVRARDENNES

    Belgique

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    L’histoire de ChèvrArdennes débute dans les années 70, avec une idée novatrice: la création d’une usine expérimentale dédiée à la production du fromage de chèvre. C’est à Bastogne que le projet voit le jour, en plein cœur des Ardennes belges. L’usine est ensuite reprise par la Vache Bleue et bénéficie de l’expertise et du savoir-faire de la famille Loicq. En 2005, toujours sous l’impulsion du groupe Loicq, ChèvrArdennes s’installe sur son site actuel de Nivelles. L’esprit de qualité totale est bien entendu encore au rendez-vous. Un exemple : la réception du lait et sa pasteurisation s’effectuent toujours en Ardennes, à Vielsam. Car un des secrets du goût de nos fromages, c’est le choix assumé d’une production locale et authentique dans un environnement ardennais qui favorise le bien-être des chèvres laitières choisies par ChèvrArdennes, une des clés pour produire un lait meilleur… Et donc un fromage délicieux ! La production de ChèvrArdennes bénéficie de la certification européenne BRC. Sa production est en constante progression, avec notamment le développement de nouveaux marchés hors de Belgique. Passion du produit, du goût et de la qualité. Expertise et dynamisme. Sens de l’innovation et flexibilité de tous les instants. Ces qualités sont inscrites dans l’ADN de ChèvrArdennes. Et c’est aussi le secret de fromages aux saveurs authentiques et d’une gamme riche en innovations… mais aussi de cette capacité à répondre et à anticiper toutes les demandes de nos partenaires.

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  2. TOP QUALITY

    Belgique

    Top Quality fût fondée en 1990 par André Debièvre, ancien restaurateur diplômé de l’école hôtelier de Namur. Ses spécialités sont : les confits (d’oignons, de figues, de chicons, …), les sauces mijotées (sauces pour gibier, aux airelles, …), les sauces émulsionnées (béarnaise, hollandaise, mayonnaise, …). Les clients de Top Quality sont : La Grande Distribution et les grossistes. Top Quality travaille sous sa propre marque ou sous la marque de ses clients. Dans son domaine, Top Quality répond à la définition d’artisan telle que décrite par la législation française, à savoir une PME de moins de 10 personnes possédant les qualifications requises certifiées par un diplôme ou un apprentissage de dix ans dans le secteur. Sa démarche va à l’opposé de l’industrie avec son arsenal « du tout pour faire vrai » et donner du goût. Son leitmotif est le RESPECT du consommateur avant tout et une recherche constante d’amélioration des produits fabriqués.

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