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Autriche, Klagenfurt
... de pasteurisation, d'installations compactes et d'installations continues pour le fumage de la viande, la maturation de la viande et la transformation de produits salés crus. Avec différentes essences de bois et des fumoirs, il est possible de générer différentes saveurs et stades de maturation dans des processus doux. Grâce aux installations de refroidissement pour la viande, le poisson et le...
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