Italie, Campobasso
... de haute qualité, permettant de cuire le produit à 60°C et dans un temps beaucoup plus court, préservant ainsi les propriétés organoleptiques, le goût, l'arôme et la couleur des fruits utilisés, sans ajout de pectine ou de sucre. Il permet également de stériliser tous types d'aliments d'origine végétale, à condition qu'ils soient emballés dans des contenants alimentaires appropriés, et de cuire à la vapeur, dans l'eau ou dans tout autre liquide jusqu'à 135°C.
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