Stand E.D30
Espagne
Fabricant/ Producteur
Espagne
Spiruline L'extrait de spiruline est fabriqué à partir de la biomasse de la Cyanobactéries Arthrospira Platensis. L'algue bleu-vert Spirulina est sans doute l'aliment vert le plus puissant de la nature. aliment vert le plus puissant de la nature. Avec plus de 60% de protéines, la spiruline est la source la plus élevée et la plus digeste de protéines. source la plus élevée et la plus digeste de protéines "complètes". . La spiruline peut être proposée sous forme de poudre et de liquide. et liquide et peut être considérée comme un produit clean label de couleur bleue naturelle. Bien que sensible aux pH bas et aux températures élevées, la spiruline est utilisée dans les secteurs de la confiserie et des produits laitiers. applications laitières Applications : Confiseries, enrobages et glaçages de desserts, crèmes glacées, yaourts.
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Betterave rouge Le concentré de betterave rouge est extrait de betteraves rouges fraîches sélectionnées. de betteraves rouges fraîches sélectionnées. Il est concentré et pasteurisé par des moyens physiques pour obtenir une couleur intense et standardisée. La bétanine est le composant colorant et, bien qu'elle ne soit pas habituellement stable à des températures élevées, Roha offre une option unique de betterave rouge stable à la chaleur qui peut être utilisée comme substitut du carmin dans de multiples applications. peut être utilisée comme substitut du carmin dans de nombreuses applications. Applications : Yaourts, confiseries, crèmes glacées et desserts glacés, préparations à base de fruits, lait à la fraise,
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Sureau Le sureau, également connu sous le nom de Sambucus, a été recherché recherchée depuis des siècles pour son utilisation en médecine et comme colorant alimentaire. Il est cultivé dans les régions tempérées à subtropicales du monde entier, Le jus de sureau est un liquide rouge foncé avec une odeur caractéristique. Grâce à En raison de la variété d'anthocyanines présentes, des nuances allant du rose au rouge peuvent être obtenues selon l'application. rouge peuvent être obtenues en fonction de l'application Applications : Boissons, confiseries aux fruits, sorbets et sauces aux fruits.
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Noir de carbone E153 Comme son nom l'indique, le CarboVegetabilis (ou Noir de Carbone) est fabriqué à partir de fines particules végétales carbonisées. noir) est composé de fines particules de matière végétale carbonisée. végétales carbonisées. Plus les particules sont fines, plus le pouvoir colorant est élevé. coloration. Sa forme d'application la plus courante est une suspension (pâte) dispersible dans l'eau. suspension (pâte) dispersable dans l'eau. Les teintes possibles vont du gris au noir, selon les cas, tout en offrant une excellente stabilité au pH, à la lumière et à la chaleur. Remarque : bien qu'il se présente le plus souvent sous forme de poudre, Roha propose également une variante en pâte si l'on souhaite éviter les poudres poussiéreuses. pâte si l'on souhaite éviter les poudres poussiéreuses. Applications : Bonbons durs, gelées, crèmes glacées, biscuits, pains. Conditions de stabilité : Stable à la lumière, à la chaleur et à la température.
Demander un devisROHA a été fondée en 1972 en tant que fabricant colorants alimentaires naturels. La société a mené une révolution dans l'industrie des colorants alimentaires grâce à des normes de qualité inégalées. ROHA est un géant multinational qui fabrique : - des ingrédients alimentaires naturels, - des colorants alimentaires, - des pigments pharmaceutiques et cosmétiques, - des ingrédients déshydratés, - des colorants alimentaires et colorants industriels. Le siège principal de ROHA se situe en Inde mais ROHA est désormais présent dans 22 pays à travers le monde. ROHA est l'un des plus grands acteurs de l'industrie des colorants alimentaires et des ingrédients, au service des grands noms de l'industrie des colorants FMCG, pharmaceutiques, F&B et industriels. ROHA est devenue une puissance mondiale sur les marchés des colorants et ingrédients alimentaires et des colorants et pigments industriels, grâce à une recherche constante d’alternatives naturelles, de technologie, de recherches intensives, d’approvisionnement durable tout en restant à l’avant-garde des dernières tendances pour développer des solutions prêtes pour l’avenir de ses clients.
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Fabricant/ Producteur
Dels Llibrers, 17 Pol.Ind. Masia del Juez
46900 Torrent - Espagne