O.S.U.D. DISTILLERIE DE L'UBAYE - Distillerie artisanale française

2020 l’année de sortie de notre liqueur de mandarine « Mandarinello » une forte demande de nos clients ! On n’utilise également que le zeste de la mandarine d’origine biologique que l’on fait macérer dans de l’alcool. Rebelote ! Epluchage manuel toujours dans un souci d’authenticité de notre recette … Evidemment délicieux en digestif mais également en nappage sur les sorbets, les crêpes, les gaufres et … est-ce qu’on reparle du célèbre baba Napolitain !

2020 également l’année de sortie de notre « Meloncello » dans la lignée de notre « Mandarinello ». La recette n’est pas tout à fait la même que pour les agrumes. On le concocte avec des arômes naturels de melon que l’on fait macérer dans de l’alcool. Extrêmement délicat au goût, pour un moment de convivialité comme on les aime dans le Sud ! A déguster très frais tel quel ou en long drink dans des cocktails. Egalement très apprécié dans les salades de fruits sur nos tables d’été.

L'abricot est comme la pêche un fruit à noyau du genre Prunus originaire de Chine. La récolte débute en juin et se poursuit jusqu’au mois d’août avec un pic de production à la fin du mois de juillet. La France est le deuxième pays producteur d’abricots de l'union Européenne. Les principaux départements producteurs sont la Drôme, le Gard, les Bouches Du Rhône, les Pyrénées-Orientales, l’Ardèche. Consommé frais, séché, en jus, en marmelade ou en confiture, il est riche en fibres, en antioxydants et en vitamine A. Notre liqueur se déguste très fraîche. Elle est également très appréciée dans diverses préparations culinaires

2020 également l’année de sortie de notre « Meloncello » dans la lignée de notre « Mandarinello ». La recette n’est pas tout à fait la même que pour les agrumes. On le concocte avec des arômes naturels de melon que l’on fait macérer dans de l’alcool. Extrêmement délicat au goût, pour un moment de convivialité comme on les aime dans le Sud ! A déguster très frais tel quel ou en long drink dans des cocktails. Egalement très apprécié dans les salades de fruits sur nos tables d’été.

Le melon a une belle histoire, avec un passé issu d'Afrique. Il fut notamment l'un des mets préférés des Romains. Ce fruit est arrivé en France en 1495. C'est aux Romains, inventeurs de la grande cuisine, que le melon doit ses premiers succès gastronomiques. Depuis son succès sur les tables de la Rome antique, le melon a séduit l’ensemble du bassin méditerranéen. Orangé, jaune ou vert olive, à l’écorce lisse ou rugueuse, il surprend par la variété de ses formes et de ses couleurs innombrables. Sa chair fondante et parfumée, sa fine saveur sucrée en font le plus délicieux des rafraîchissements de l’été. Notre liqueur ne fait pas exception à la règle et se déguste également très fraîche !

Originaires des régions chaudes du Proche et du Moyen-Orient les amandiers se sont vite implantés dans tout le bassin méditerranéen. Pour les Romains, qui appellent l’amande la "noix grecque" elle symbolise la fertilité. C'est pour cela qu'ils lancent des amandes aux jeunes mariés. Notre liqueur issue de macération de fruits se boit très fraîche pour une dégustation sensorielle

La châtaigne joue un rôle majeur dans l’alimentation en Europe. On la consomme de toutes les façons, en farine, grillée ou séchée. Notre liqueur produite par macération est à déguster juste fraîche ; Dans sa robe havane pâle et lumineuse, la châtaigne dévoilera alors toutes ses rondeurs, ses douceurs, ses notes chaleureuses et fumées pour une réconfortante soirée au coin du feu !

Plante bienfaisante, élixir régénérateur puis apéritif sulfureux, l'absinthe subjugue. Armoise douce au toucher mais amère en bouche, l'absinthe est le symbole des illusions perdues. Née en 1797 dans le Jura franco-suisse, la liqueur d'absinthe de la mère Henriod a séduit le monde entier avant d'être interdite en Suisse en 1910, puis en France en 1915. De nos jours, les rumeurs les plus contradictoires circulent encore à son endroit. La Fée verte rendait-elle fou ou génial ? Les premiers produits français à base de plantes d'absinthe réapparaissent en 1999. La dénomination «absinthe» est ensuite réautorisée par la loi du 17 mai 2011, afin de contrer une tentative vaine de producteurs suisses de s'approprier cette appellation. Notre Absinthe est à déguster additionnée d’eau fraîche et de quelques glaçons pour un « fol » apéritif entre amis !

Le Mélèze d’Europe est un conifère très convoité pour son huile essentielle. Elle a des propriétés expectorantes, anti-inflammatoires, diurétiques et vermifuges. Le Mélèze incarne l’immortalité et est censé protéger du feu. Ce conifère le seul à perdre ses aiguilles en hiver produit de jeunes bourgeons au Printemps que nous récoltons pour la macération de notre emblématique liqueur de Mélèze. A déguster très fraîche pour une délicieuse balade sensorielle aux accents de sous-bois

Considérée depuis l’Antiquité comme une plante médicinale, elle fut utilisée tant par les Celtes que par les Romains comme une plante magique, d’où son nom « d’herbe aux sorciers ». Utilisée alors comme philtre d’amour, porte-bonheur ou pour lutter contre le mauvais œil. On lui reconnait également des vertus pour les digestions difficiles et les maux de ventre. Elle a aussi des propriétés apaisantes et anti-stress. On aime à penser que notre liqueur de verveine a également des pouvoirs magiques !