OKIN FRANCE - Production de pain précuit surgelé

Le pain OKIN 1994 est le pain le plus emblématique d'Okin, celui qui a fait la différence dans toutes les dégustations comparatives. Un pain très fidèle par sa présence, sa saveur, sa texture et sa conservation. Un pari sûr pour faire la différence par la qualité. Avec une saveur légèrement acide, une croûte très croquante et une mie souple et alvéolée.

Vous pensez à la tapa idéale ? Cette mini ciabatta a un aspect rustique, une croûte farinée, fine et sans coupure. Elle a une mie alvéolée et crémeuse, et grâce à la haute hydratation qu'elle reçoit, une fois cuite, elle reste fraîche plus longtemps. C'est un pain très polyvalent, il peut être consommé aussi bien à table qu'en montadito ou même en brochette.

Cuite au four à sole et à pointage et apprêt, cette petite ciabatta a une fine croûte dorée. Elle a une mie épaisse de couleur crème et grâce à son haut niveau d'hydratation, une fois cuit, elle reste fraîche plus longtemps. Nous pouvons trouver de douces nuances dans son goût, ce qui en fait un pain qui se combine avec beaucoup d´aliment. C'est un pain très polyvalent qui peut être consommé aussi bien à table que sous forme de sandwich ou de toast.

La famille Koskor se caractérise par son pain à pointage et apprêt, haute hydratation et aspect rustique. Pour nos recettes orientées vers la consommation quotidienne, nous les avons aiguisées, jamais mieux dites, en leur donnant de nouvelles formes et plus de volume. Il s'agit d'un pain de longue conservation qui, grâce à sa mie à texture molle, est facile à digérer. Sans additifs ni conservateurs, c'est du pain au goût de tous les types de consommateurs et de moments de consommation. Facile à associer et à combiner avec d'autres aliments.

Le pain est présent au petit déjeuner dès le matin, en passant par les repas et les collations, jusqu'à tard dans la nuit au dîner. Dans cette routine quotidienne, en plus d'avoir besoin de pain qui nous donne qualité et versatilité, nous avons besoin de pain bien conservé. La baguette Gourmet Maxi Plus est un pain pour le jour. Il a une mie très élastique et spongieuse et une croûte dorée et fine. L'enrobage de farine douce donne à cette pièce une touche très rustique. Sa saveur douce et sa légèreté font de ce pain un pain qui se marie avec tous les aliments. Il est idéal comme pain de table pour tous les jours, pour les sandwiches et sur des toasts pour le petit déjeuner.

Le San Fermin gourmet, comme son nom l'indique, est un pain inspiré des célèbres fêtes de Pampelune. Pourquoi ? Parce que c'est la taille idéale pour faire des sandwiches pour les affamés. Avec une croûte dorée, croustillante et farinée, c'est un pain à la texture moelleuse à la morsure. Nous pouvons trouver de douces nuances dans son goût, ce qui en fait un pain qui se combine avec n'importe quel aliment.

Avec une mie grillée incomparable, épaisse et légèrement foncée, ce pain a un goût caractéristique grâce au mélange de farine de blé (50%) et de farine de seigle (50%). C'est un pain très particulier qui, avec le levain, acquiert un goût quelque peu amer et différent.

Ce petit pain de 60 grammes est une valeur sûre pour l'hôtelier. Un pain qui a un aspect rustique, avec une croûte farinée et trés croustillante. Ce pain est une option attrayante qui fonctionne comme pain de table, comme pain de mie ou même comme pain à brochettes. Cette pièce sera prête en seulement 5 minutes de cuisson.

Ce petit pain de 35 grammes est une valeur sûre pour l'hôtelier. Un pain qui a un aspect rustique, avec une croûte farinée et trés croustillante. Ce pain est une option attrayante qui fonctionne comme pain de table, comme pain de mie ou même comme pain à brochettes. Cette pièce sera prête en seulement 5 minutes de cuisson.

Le sandwich gourmet est le choix idéal pour servir les sandwiches . Avec une croûte dorée, croustillante et farinée, c'est un pain à la texture moelleuse à la morsure. Nous pouvons trouver de douces nuances dans son goût, ce qui en fait un pain qui se combine avec n'importe quel aliment.