Le LUNG CHING ou Long Jing est un thé vert célèbre Chinois de la province de Zheijiang. On le reconnait à ses longues feuilles repliées dans le sens de la longueur. Sa particularité est son oxydation qui est stoppée par une chaleur sèche, à la poêle. Et oui, c’est ce procédé qui lui confère son goût unique. Ses notes végétales et fraîches laissent apparaitre des arômes de fruits à coque, avec une dominante de châtaigne et noisette. Vous pourrez le consommer tout au long de la journée, en prenant de soin de ne pas utiliser une eau trop chaude <80 °C et de le laisser infuser pas plus de 2min 30 ! Monsieur est délicat, mais il saura vous contenter, soyez en certains !
VERY THES, NATURELLEMENT VRAI
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Nous en avons testé, et retesté des dizaines et des dizaines de OOLONG, et enfin le Graal nous est apparu. Cultivé dans le Nord de la Thaïlande, près des frontières du Myanmar et du Laos, ce thé oolong faiblement fermenté nous subjugue par ses notes fraîches et subtiles d’orchidées et de noisettes torréfiées. Ses feuilles de thé vert foncé sont roulées en perles, une manière très typique des « faiseurs de thé » thaïlandais. Aujourd'hui, les thés oolong doux de Thaïlande sont si populaires, notamment en raison de leur excellente qualité, qu'ils ne peuvent généralement être achetés que dans des magasins spécialisés sélectionnés. Cela fait du THAI JING SHUAN l'un des thés les plus extraordinaires et les plus recherchés parmi les oolongs.
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Le grand classique, le thé vert au jasmin, idéal pour vos pauses tout au long de la journée ou pour accompagner vos repas. Son goût fleuri apportera de la légèreté à vos repas
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Un thé vert au citron parfait pour démarrer la journée. Un classique qui ne déçoit jamais et qui accompagnera très bien vos petits-déjeuner ou pause tout au long de la journée.
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Souffle d'orient est un thé vert aux fruits rouges et aux épices. Ses notes fleuries de jasmin et de lavande viendront relever son côté fruité. Un thé parfait pour la pause du goûter !
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