LA BONNE ÉPICE - Fabricant d'épices, marinades et boyaux

Ce boyau de mouton de qualité supérieure est idéal pour la réalisation de saucisses et merguez. Enfilé sur un tube en plastique rigide ce produit est incroyablement facile à utiliser. Il vous permettra un gain de temps considérable lors de la fabrication de vos saucisses/merguez. BOYAUX DE MOUTON 22/24 AA 90m sur Tubes Rigides La Bonne Epice vous propose ces boyaux de mouton de diamètre 22/24mm sur Tubes Rigides pour une fabrication facile et efficace de vos merguez, saucisses et chipolatas. Ce boyaux naturel AA est l'un des meilleurs boyaux existant sur le marché, avec sa texture fibreuse, il est à la fois souple et solide. Le tube vous offre un gain de temps et une productivité considérable, évitant à la fois d'avoir à démêler le boyaux manuellement et d'enfiler les bouts un à un sur votre canule. Tout se fait en une demi seconde, en transvasant simplement votre boyaux du tube vers la canule.

Ce boyau de mouton halal de qualité supérieure est idéal pour la réalisation de saucisse et de merguez. Des bouts de 5 à 8m de boyaux enfilés sur un seul tube en plastique rigide, ce produit est très facile et pratique à utiliser. Il permettra un gain de temps considérable lors de la fabrication de vos saucisses/merguez La qualité AB+ est le niveau de qualité intermédiaire entre AB et A pour un boyaux naturel. D'une texture tendre mais doté d'une grande résistance pour résister à la farce, à la cuisson et au fumage.

La chapelure tropical est l'enrobage parfait pour vos préparations panées ou à base de volaille. Facile à utiliser, cette chapelure est également idéale pour saupoudrer des plats cuits au four ou grillés pour fournir un délicieux croquant. Son délicieux goût curry associé aux fines herbes relèvera vos préparations panées. Notre chapelure Tropical, surfer sur une vague de couleur et de goût ! Qui ne connait pas le cordon bleu ? Cette viande de volaille savamment enveloppée d'une chapelure dorée qui donne ce croquant si particulier en bouche. La Chapelure Tropical vous permettra de faire encore mieux, utilisez vos escalopes de volailles, mariner ou laisser tremper dans un blanc d'oeuf, puis appliquer directement la chapelure sur votre viande. Vous obtenez un produit croquant de couleur jaune, avec une chapelure éclatante au goût curry, marquées de poivrons, persils et oignons. Vos clients adoreront !

La chapelure latino est l'enrobage parfait pour vos préparations panées ou à base de volaille. Facile à utiliser, cette chapelure est également idéale pour saupoudrer des plats cuits au four ou grillés pour fournir un délicieux croquant. Son délicieux goût paprika associé aux fines herbes relèvera vos préparations panées. Notre chapelure Latino, une recette festive et chaleureuse ! Qui ne connait pas le cordon bleu ? Cette viande de volaille savamment enveloppée d'une chapelure dorée qui donne ce croquant si particulier en bouche. La Chapelure Latino vous permettra de faire encore mieux, utilisez vos escalopes de volailles, mariner ou laisser tremper dans un blanc d'oeuf, puis appliquer directement la chapelure sur votre viande. Vous obtenez un produit croquant de couleur orange, avec une chapelure éclatante au goût paprika, marquées de poivrons, persils et oignons. Vos clients adoreront !

Découvrez notre mélange de légumes Paprika WOK, associer à nos marinades, il vous permettra d'épater les clients de votre boucherie Comment utiliser le mélange Paprika WOK ? Saupoudrez directement vos préparations de viandes avec le paprika WOK pour leur donner un aspect éclatant en couleurs et saveurs. Les légumes du paprika WOK peuvent également être utilisés en "Décor" telle une chapelure recouvrant vos viandes. Enfin, après avoir plongé le mélange dans un bol d'eau, mélanger les légumes et l'un de nos mix d'épices ou marinades avec vos hachés de viandes, volailles et burger maisons. Le poivrons, oignons et les herbes apporteront d'excellentes notes de goûts légèrement typées THAI

Illuminez vos préparations de viandes, saucisses et merguez avec ce colorant d'origine naturelle directement extrait du paprika. De couleur rouge flamboyante, l'oléorésine de paprika se disperse facilement dans l'eau pour enrober toutes vos viandes et leur donner cette couleur rouge-orangée à l'éclat naturel. L'Oléorésine de Paprika, le rouge naturel par excellence ! Ce colorant est extrait des graines de paprika pour former un liquide visqueux dont la couleur s'étale de l'orange au rouge sombre selon le degré d'intensité colorifique, de 10.000cu pour les oléorésines les moins concentrées à 100.000cu pour les teintes les plus foncées. Largement utilisée dans les industries pharmaceutiques, cosmétiques et agroalimentaires, les applications de l'oléorésine de paprika sont très nombreuses, cet additif est l'un des rares colorant d'origine naturelle apportant une réponse aux besoins des industriels pour colorer les aliments,