KWANDA ORGANICS - Fournisseur agricole du Rwanda

Le café joue un rôle majeur dans l'économie du pays, contribuant de manière significative aux recettes en devises et à la monétisation de l'économie rurale. Actuellement, 400 000 familles de petits exploitants agricoles le produisent et en dépendent pour leur subsistance. Le café a été introduit par les Allemands au début des années 1900, il est dominé principalement par les cafés de type « bourbon » Arabica. La production varie de 267 000 à 420 000 sacs par an (16 000 MT à 21 000 MT). La superficie totale du café est actuellement de 42 000 hectares cultivés et il est cultivé dans la plupart des provinces du pays à une altitude inférieure à 1900 m

Exempt de charançons vivants et pratiquement exempt de charançons morts

La noisette La pistache Raisins secs Figues sèches Abricots secs

Bien qu'il existe de nombreuses espèces de ce légume , dépassant les 120 , lors de l'achat de ce produit, nous allons généralement trouver trois types , différenciés par la couleur des graines : quinoa blanc : c'est celui qui est généralement commercialisé en plus grande quantité. Sa couleur, sa saveur et sa texture rappellent beaucoup le riz blanc, c'est pourquoi il est souvent utilisé comme substitut dans de nombreuses recettes. C'est celui qui contient le plus de fibres et ses valeurs caloriques sont faibles. Quinoa rouge : il a une saveur plus intense que la variété blanche, en plus d'une quantité moindre de matières grasses, et plus de glucides et de protéines.

L'amarante est une plante originaire d'Amérique centrale. Il en existe des centaines de variétés : certaines sont cultivées pour leurs graines, d'autres pour leurs feuilles, tandis que celles qui poussent à l'état sauvage dans les champs sont arrachées comme une mauvaise herbe Quelques éléments présents dans les amarantes sont les suivantes : Magnésium, Calcium, Sodium, Zinc, Manganèse,

Au début du XIXème siècle, son utilisation s’étendra à l’alimentation humaine aux Etats-Unis, en tant qu’huile végétale et substitut des protéines animales, et dans les années 1950, le soja rencontrera un certain succès en Europe grâce aux exportations américaines et le début des cultures en Europe. Dans les années 1990, ’Argentine et le Brésil, où le soja a fait son arrivée à la fin du XIXème siècle, se sont spécialisés dans sa production et son exportation.

La macadamia fut découverte vers 1857, dans les régions de l'Est et du Queensland en Australie. Le nom de cet arbre vient de Lord John Macadam. Aujourd'hui, on cultive la noix de macadamia dans de nombreuses régions chaudes, mais c'est l'Australie qui a la plus grosse production mondiale. A l'odeur douce et agréable de noisette, l'huile de Macadamia constitue une huile de base parfaite pour les massages mais aussi pour les soins du visage, du corps et des cheveux. Riche en acide oléique et en acide palmitoléique, cette huile a des vertus nourrissantes, cicatrisantes et assouplissantes.

L’amandier est un arbre méditerranéen. Il produit deux types d’amandes : les amandes amères et les amandes douces. Seules les amandes douces sont propres à être consommées sous différentes formes comme c’est le cas pour les amandes effilées. Les amandes effilées sont des amandes dont la peau a été enlevée, les amandes ont ensuite été coupées en fines lamelles en partant du haut vers le bas. Les premières amandes dans l’histoire proviennent des Hébreux qui les popularisent en Égypte. Elles deviennent les fruits préférés des Pharaons égyptiens qui les incorporent dans le pain. En parallèle, ces oléagineux sont également exploités en Asie centrale, sur le plateau irano-afghan. Par la suite, ils se répandent en Europe par le biais des Grecs. Les Arabes les cultivent ensuite sur la côte méditerranéenne. Du côté des Romains, les amandes douces étaient, pour eux, le « fruit de la fertilité ». Au XVIème siècle, la France commence à en cultiver.