Farine de Seigle T170

La farine de seigle T130 est une farine complète, obtenue à partir du grain de seigle avec une mouture qui conserve une grande partie du son et du germe. Elle se distingue par sa couleur sombre, brun-gris, et sa texture plus granuleuse, ce qui lui confère un caractère rustique et un goût prononcé. Le « T130 » indique un taux de cendres élevé, signe de sa richesse en minéraux. Cette farine est idéale pour ceux qui recherchent une saveur intense et des qualités nutritionnelles maximales.

Le sucre semoule est un sucre blanc finement granulé, obtenu à partir de la betterave sucrière. Après l’extraction et la purification du jus de betterave, le sucre est cristallisé puis tamisé pour obtenir des grains uniformes et très fins. Cette finesse le différencie du sucre cristallisé, le rendant particulièrement adapté aux recettes où une dissolution rapide est nécessaire. Le sucre semoule a une couleur blanche éclatante et un goût neutre, idéal pour sucrer sans altérer les saveurs des ingrédients. Origine : Ukraine. Conditionnement : Sachets : 1kg et 2 kg / sacs kraft : 5kg, 10kg, 25kg / sacs en polyéthylène : 40kg et 50kg. Palettisation : 750kg à 1000kg

Le sucre blanc cristallisé est obtenu à partir de la betterave sucrière. Le processus commence par l’extraction du jus sucré, qui est ensuite purifié, concentré et cristallisé. Cela permet d’obtenir des grains de sucre réguliers et brillants. Le sucre, raffiné pour éliminer les impuretés, présente une couleur blanche éclatante et un goût pur, sans arrière-goût. Sa texture croquante et ses cristaux de taille moyenne à grande en font un ingrédient de choix. Origine : Ukraine. Conditionnement : Sachets : 1kg et 2 kg / sacs kraft : 5kg, 10kg, 25kg / sacs en polyéthylène : 40kg et 50kg. Palettisation : 750kg à 1000kg

Description : La farine de seigle T85 est une farine semi-complète, obtenue par un tamisage modéré du grain de seigle. Elle se situe entre les farines de seigle plus fines, comme la T70, et les farines complètes, offrant un excellent compromis entre goût, texture, et valeurs nutritionnelles. Sa couleur est légèrement plus foncée que celle de la T70, avec une teinte grisâtre plus prononcée. Elle se distingue par un goût riche et légèrement acidulé, typique du seigle, tout en étant suffisamment légère pour des préparations variées. Origine : Ukraine. Conditionnement : sac en papier kraft de 1kg, 2kg, 5kg, 10kg, 25kg. Palettisation : 750-950kg.