DOMAINE FLAGUERIE - Cidre, poiré, pommeau de Normandie et Calvados AOC Bio

Attaché au terroir normand et à une quête permanente de la qualité, La Flaguerie sublime le fruit pour en extraire le meilleur. Le Poirino de la Flaguerie résulte de l’alliance d’un moût de poire et d’un Calvados jeune vieilli en fût de chêne. D’un orange brillant, le Poirino de la Flaguerie développe une riche palette aromatique, tout en finesse et élégance. Il se déguste frais (8 à 10 degrés) à l’apéritif ou au dessert.

Le 44 est une recette traditionnelle normande. Le 44 de la Flaguerie est obtenu par macération de grains de café, d'orange et de clous de girofle dans de l'eau de vie de cidre pendant une période minimum de 44 jours.

Notre jus de pomme biologique est issu du pressage de variétés de pomme aux arômes fruités majoritairement de Petit Jaune, cultivées dans nos vergers à Ducy-Sainte-Marguerite, dans le Bessin en Normandie. Ce jus de pomme est produit et mis en bouteille au domaine. Il est pasteurisé, pour une conservation de longue durée.

Le vinaigre de cidre de la Flaguerie est le fruit de la transformation acétique de cidre biologique en vinaigre. Ce vinaigre naturel est affiné plusieurs mois en fût de chêne avant d'être mis en bouteille sans filtration. Une mère de vinaigre peut se forme dans le fond de la bouteille.

Le vinaigre de cidre de la Flaguerie est le fruit de la transformation acétique de cidre biologique en vinaigre. Ce vinaigre naturel est affiné plusieurs mois en fût de chêne avant d'être mis en bouteille sans filtration. Une mère de vinaigre peut se forme dans le fond de la bouteille. Le vinaigre de cidre de la Flaguerie est agrémenté d'échalote.

Le vinaigre de cidre de la Flaguerie est le fruit de la transformation acétique de cidre biologique en vinaigre. Ce vinaigre naturel est affiné plusieurs mois en fût de chêne avant d'être mis en bouteille sans filtration. Une mère de vinaigre peut se forme dans le fond de la bouteille. Le vinaigre de cidre de la Flaguerie est agrémenté d'estragon.

Nos gelées de pomme s'obtiennent par l'extraction du jus de nos pomme issus d'une agriculture biologique, suivie d'une cuisson simple. La pectine présente dans les fruits permettent la gélification du produit. L'agar-agar vient également renforcer l'action de la pectine. Nos gelées sont conditionnées dans des pots de 310g.

Nos gelées de pomme s'obtiennent par l'extraction du jus de nos pomme issus d'une agriculture biologique, suivie d'une cuisson simple. La pectine présente dans les fruits permettent la gélification du produit. L'agar-agar vient également renforcer l'action de la pectine. Nos gelées sont conditionnées dans des pots de 310g.

Nos gelées de pomme s'obtiennent par l'extraction du jus de nos pomme issus d'une agriculture biologique, suivie d'une cuisson simple. La pectine présente dans les fruits permettent la gélification du produit. L'agar-agar vient également renforcer l'action de la pectine. Nos gelées sont conditionnées dans des pots de 310g.