Histoire : Le Château Puyblanquet veille sur un vignoble de 19 hectares d’un seul tenant sur la rive droite de Bordeaux. Les vignes implantées sur un plateau calcaire ainsi que des coteaux argilo-calcaires donnent naissance à un vin de Saint-Émilion élégant et complexe. Les vins du Château Puyblanquet sont vinifiés par les équipes du Château La Gaffelière (Saint-Émilion), également propriété de la famille Malet Roquefort. Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Vinification : vendanges manuelles, vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées Elevage : 12 mois en barrique (50% neuves) Dégustation : Robe sombre, nez de cerises noires mûres, de mûres, de chocolat noir, de réglisse et de noix broyées. Bouche charnu, rond et juteux en bouche. Tanins soignés et nets. Harmonieux et équilibré.
VINS ET PASSIONS
France
Histoire : Vignoble appartenant à la famille Thienpont, grande famille de négociants et propriétaires sur la rive droite à Bordeaux depuis le début du 20ème siècle, également propriétaires de Le Pin à Pomerol. 6 ha de vignes située à Saint-Emilion à proximité des vignobles prestigieux de Troplong-Mondot et du Château Valandraud. Cépages : 89 % de Merlot et de 11 % de Cabernet Franc Dégustation : Le Collines de L'If est fin et frais, avec des notes de fruits d'automne, de réglisse et d'épices. Il est facile d'accès, riche et présente un équilibre attrayant entre le fruit et le terroir avec une touche de menthe. La finale est longue avec le caractère de fruits rouges qui caractérise les vins de Saint-Emilion.
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France
Histoire : Le Château Billeron Bouquey est situé à quatre kilomètres de la célèbre cité de Saint Emilion. Cette propriété familiale, enracinée depuis plusieurs générations s’efforce d’exalter l’essence d’un terroir unique au monde. Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Vinification : Vendange manuelle et parcellaire Elevage : Cuve béton Dégustation : Vins aux séduisants arômes rouge (cassis, mûre, griotte) soutenus par des notes d’épices douces. Le palais se montre ample et rond en attaque avant de dévoiler un ensemble harmonieux et une finale sur le fruit.
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Histoire : Le Château Billeron Bouquey est situé à quatre kilomètres de la célèbre cité de Saint Emilion. Cette propriété familiale, enracinée depuis plusieurs générations s’efforce d’exalter l’essence d’un terroir unique au monde. Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Vinification : Vendange manuelle et parcellaire Elevage : Cuve béton Dégustation : Vins aux séduisants arômes rouge (cassis, mûre, griotte) soutenus par des notes d’épices douces. Le palais se montre ample et rond en attaque avant de dévoiler un ensemble harmonieux et une finale sur le fruit.
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Histoire : C'est Pauline Vauthier, aussi propriétaire du Château Ausone, dirige ce domaine avec la même rigueur et la même recherche de la qualité que le Château Ausone. Les procédés y sont quasiment similaires et permettent l'élaboration d'un vin élégant recherché pour sa constance. Dégustation : La bouteille se présente dans une robe violette qui exalte les parfums de fruits rouges. Le palais est séduisant : dense et concentré avec des tannins présents mais bien travaillés.
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