BIRRIFICIO RATTABREW S.R.L.

Une bière blanche rafraîchissante grâce à ses bulles fines qui saisissent les papilles, et ses arômes de froment relevés par une touche citronnée.

Notre gamme de 3 bières artisanales, non filtrées ! pour rafraîchir votre été avec humour !

La bière Herrikoia est une bière Strong Ale, une blonde de 7% parfaite pour les soirées plus fraîches ou pour les amateurs de bière un peu plus fortes. Avec sa couleur dorée et sa mousse blanche onctueuse, elle révèle une saveur maltée biscuitée et des notes épicées de girofle, de coriandre et d'orange. Bière généreuse et gourmande à l'image du Pays basque ! Le nom de la bière Herrikoia ou la bière du peuple représente notre engagement pour l'Euskal Herria. Pour chaque vente, nous avons décidé de reverser 10 centimes à la fédération des Ikastola SEASKA. Une manière pour nous de nous engager un peu plus dans la vie du territoire et de mettre en avant le travail des ikastola.

Travaillant avec la prunelle depuis le premier jour, nous avions à coeur de créer une bière de notre terroir. Nos bières étant plutôt légères, nous souhaitions également proposer une bière épicée plus hivernale. Notre Bitxi au Patxaran s'obtient avec des prunelles macérées et permet d'obtenir une belle robe cuivrée. Ce sont les mêmes prunelles qui ont servi pour faire notre Patxaran Egiazki. Avec ses saveurs sucrées, fruitées et épicées, c'est une bière complexe avec une belle amertume. Le goût de prunelle est très léger. C'est une bière de dégustation au caractère affirmé qui sera parfaite en hiver ou pendant les fêtes.