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Les baies de piment de la Jamaïque ont une odeur complexe et spécifique, une combinaison de cannelle, de clou de girofle et de noix de muscade. Les baies de piment de la Jamaïque peuvent être classées comme une épice spécifique. Utilisés dans les repas, ils apportent un goût distingué et transforment le plat en chefd'œuvre. Cette épice allège les plats riches en matières grasses. Sur l'échelle de Scoville pour le piquant, le piment de la Jamaïque reçoit entre 100 et 5 000 SHU. Pendant de nombreuses années, les gens les ont utilisés pour préparer du thé, car on pense qu'il soulage les rhumes, soulage les crampes menstruelles et calme les maux d'estomac.

L'aneth est utilisé comme médicament, aliment et herbe magique depuis l'Antiquité. Le nom aneth vient de l'ancien mot norrois (vieux norvégien) "dilla" qui signifie calmer, apaiser. Certaines cultures ont utilisé l'herbe séchée pour la mettre dans les berceaux des nouveau-nés pour les apaiser et les endormir, tandis que d'autres en font encore des décoctions et du thé pour soulager les coliques chez les jeunes bébés. Les anciens Romains donnaient des conseils à l'aneth aux gladiateurs pour qu'ils soient forts et endurent les épreuves. Au moyen-âge, il était utilisé comme philtre d'amour, aphrodisiaque et en sorcellerie.Il a été utilisé pour lutter contre l'insomnie sous forme de thé ou d'infusion pour les adultes. En médecine traditionnelle, il est utilisé en cas de manque d'appétit, de coliques, de calculs biliaires, d'excitation nerveuse et de problèmes digestifs

Le romarin est une herbe à feuilles persistantes odorante de la famille de la menthe. Il existe différentes interprétations de l'origine du nom. L'un d'eux est que le nom vient de deux termes latins 'ros' et 'marinus' qui signifient "rosée de la mer", en raison de sa texture salée et de sa capacité à prospérer dans les climats côtiers. Le romarin a été considéré comme bénéfique pour renforcer la mémoire et comme symbole des amoureux fidèles. « Il y a du romarin, c'est pour le souvenir. Je t'en prie, mon amour, souviens-toi. », disait Ophélie dans Hamlet. Le romarin est traditionnellement utilisé pour soulager les douleurs musculaires, améliorer la mémoire, stimuler les systèmes immunitaire et circulatoire et favoriser la croissance des cheveux. Une légende raconte que le romarin s'est enroulé autour de la déesse grecque de l'amour et de la beauté, Aphrodite, née de l'écume de la mer. L'autre a dit que le

L'origan est une herbe aromatique de la famille de la menthe. Il est bien connu comme herbe principale dans différentes cultures et cuisines. On pense que sa consommation sous diverses formes stimule la sécrétion des glandes sudoripares, digestives et bronchiques, augmente le péristaltisme et stimule l'appétit. Le thé à l'origan a été utilisé comme remède naturel contre l'indigestion, la toux, les allergies, les crampes et pour stimuler les menstruations. En Grèce et dans certains pays des Balkans, l'infusion d'origan est encore utilisée comme remède supposé contre le rhume et les maux d'estomac et pour maintenir la santé générale. dans certaines cultures, l'origan séché est l'un des types de thé les plus appréciés pour le petit-déjeunerPour la préparation du thé : Versez 1 ou 2 cuillères à café d'origan séché dans de l'eau bouillante (250 ml), couvrez pendant 3 à 10 minutes. Il peut être servi avec du miel et du citron. À des fins de cuisson : l'origan séché peut être

La livèche est une plante, membre de la famille du persil. La saveur de la livèche se situe entre le persil et le céleri et l'arôme est assez distinctif. Dans la médecine traditionnelle, les gens l'utilisaient comme herbe pour le tube digestif, prévenant les calculs rénaux, augmentant le débit des voies urinaires ou améliorant le système respiratoire. La livèche aux herbes était bien connue des Romains comme nourriture et médicament. Au haut moyenâge, il était utilisé pour fabriquer des boissons toniques par les Anglais. C'est une épice très populaire pour les ragoûts de légumes et les soupes, en particulier celles avec du poisson. Pour la préparation du thé : versez 1 à 2 cuillères à café par tasse (250 ml) d'eau bouillante et faites cuire

Les feuilles de basilic séchées ont un arôme agréable, doux et chaud et un goût légèrement piquant. Le basilic est une herbe de la famille de la menthe. Certaines personnes l'utilisent pour les rhumes, les maux de tête, la rétention d'eau et les problèmes rénaux. En phytothérapie, le thé au basilic est utilisé par les mères qui allaitent pour stimuler le lait maternel et augmenter la circulation sanguine. Dans certaines cultures, les feuilles de basilic réduisent les démangeaisons et l'enflure causées par les insectes. : Le basilic séché est utilisé pour aromatiser différents types de viandes, poissons, salades et sauces. Le thé au basilic séché est couramment utilisé comme tisane stimulante. Versez 2 cuillères à café de basilic séché par tasse (250 ml) avec de l'eau bouillante et couvrez pendant 4 à 8 minutes selon votre goût. Il est utilisé comme base pour le pesto et ajoute une saveur distinctive aux salades, pâtes, pizzas et autres plats.

La marjolaine est une plante couramment utilisée comme épice de cuisine. Selon la mythologie grecque, quand Aphrodite (la déesse de l'amour et de la beauté) a touché la marjolaine, elle lui a donné le pouvoir d'être un aphrodisiaque et a été utilisée pour faire des philtres d'amour. La plante séchée de marjolaine est couramment utilisée pour ses bienfaits supposés contre le rhume, la grippe, la toux sèche et irritante, le nez gonflé et qui coule et les douleurs aux oreilles. On dit que le thé à la marjolaine est utilisé par les femmes pour réduire les symptômes de la ménopause et pour améliorer l'humeur pendant le syndrome prémenstruel. Utilisations culinaires : La marjolaine séchée est couramment utilisée comme épice en cuisine. Écrasez 1 ou 2 cuillères à café de marjolaine séchée dans un bol mélangé avec de l'huile d'olive, du sel et du citron et étalez sur vos salades (salade grecque : couper le concombre, la tomate, le poivron vert

Le persil est très courant dans les cuisines européennes. Dans les pays des Balkans, de nombreux plats sont servis avec du persil saupoudré sur le dessus. On pense que le persil est riche en flavonoïdes et peut réduire le risque d'un certain nombre de problèmes de santé tels que le diabète de type 2, le cancer du côlon et les maladies cardiaquesOn considère que la plante est originaire de Sardaigne et a été cultivée vers le 3ème siècle avant JC en Europe. : Le persil séché a un arôme agréable, une bonne saveur et est un ingrédient merveilleux pour n'importe quelle recette.

estragon est une forte herbe aromatique et culinaire. C'est une plante résistante au froid et ses feuilles sont riches en vitamines et minéraux. La phytothérapie utilise l'estragon pour faciliter la respiration, renforcer le sommeil, normaliser l'acidité du suc gastrique et réduire l'amertume laissée par certains médicaments. Certains croient que l'estragon stimule l'appétit. C'est peut-être la raison pour laquelle il est si couramment utilisé en français L'usine d'estragon a différentes variétés - estragon français, espagnol (également connu sous le nom de mexicain) et russe. L'estragon français et espagnol est plus souvent utilisé pour la cuisine que l'estragon russe, qui est principalement utilisé pour aromatiser différentes boissons.

Le thym est une herbe aromatique et terreuse qui pousse en Europe et est largement utilisée pour le thé et la cuisine. Les premiers Sumériens ont commencé à l'utiliser comme produit antiinflammatoire il y a environ 5000 ans. Plus tard, les Grecs ont commencé à l'utiliser comme épice dans leurs assiettes.L'herbe était très populaire dans la Grèce antique comme symbole d'élégance, de courage et d'aphrodisiaque puissant. Dans la Rome antique, les guerriers se baignaient dans une eauaromatisée au thym car ils associaient l'herbe au courage et à la force. Ils croyaient que l'eau au thym leur apporterait la victoire. Le thym est régulièrement ajouté aux bains de bouche et aux dentifrices pour réduire la plaque dentaire et améliorer l'hygiène bucco-dentaire. Il est également utilisé comme ingrédient dans les gouttes et les médicaments contre la toux à base de plantes pour aider à combattre le virus responsable de la grippe et du rhume. L'herbe est également utilisée