NORYBEAN AET-COD GMBH

cette oppration s'effectue a chaud a l'aides des feve de cacao bio

le beurre de cacao des fèves bio est cru et fabriqué entièrement à partir de fèves de cacao bio pressées à froid, de la meilleure qualité et sans aucun additif

Broyé, puis pulvérisé finement, il donne la poudre de cacao sans parfum

Broyé, puis pulvérisé finement, il donne la poudre de cacao à choix (froid ou chaud)

Broyé, puis pulvérisé finement, il donne la poudre de cacao bio avec arome naturel de cacao

Notre cacao alcalinisé contient de 20 à 22 % de matières grasses, la poudre de cacao est obtenue à partir de fèves de cacao torréfiées, cassées et décortiquées

Cacao en poudre bio (alcalinisé 10-12% de matière grasse)

La masse de cacao, également appelée liqueur de cacao, est obtenue en broyant les grains de fèves de cacao bio et sa qualité peut varier en fonction de la qualité des fèves utilisées et nos fèves son de nature bio et naturel

Les pépites de beurre de cacao, que l’on appelle aussi pastilles, sont petites et uniformes. Elles sont parfaites pour un dosage précis. Elles fondent rapidement, facilitant l’incorporation dans des recettes délicates. En chocolaterie, elles sont idéales pour le tempérage du chocolat, assurant la finition

Les baguette de beurre de cacao, que l’on appelle aussi barre de beurre de cacao, sont longues et larges. Elles sont parfaites pour un dosage précis. Elles fondent rapidement, facilitant l’incorporation dans des recettes délicates et le decoupage. En chocolaterie, elles sont idéales pour le tempérage du chocolat, assurant la finition