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L'huile d’olive extra vierge est la plus demandée et appréciée, grâce à sa variété d’olives qui la caractérise par une fraîcheur et une délicatesse de goût. Cette variété occupe près de 85% de la superficie oléicole. L'huile d’olive extra vierge est caractérisée par une saveur un peu amère et piquante, avec parfois un goût de tomate. Pour maintenir la fraîcheur, notre huile d’olive extra vierge est stockée à l’azote, pour éviter l’oxydation, ce qui la rend unique en qualité nutritionnelle.
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