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Le chlorure de sodium est un composé chimique inorganique du groupe des chlorures, un sel d'acide chlorhydrique et de sodium. C'est le composant principal du sel de table, du sel de cuisine et du sel de voirie. Le processus technologique d'obtention du sel d'échaudage implique l'épaississement thermique de l'eau salée et la cristallisation du sel à partir de cette eau. Dans la nature, il se présente comme un composant minéral et forme des gisements de sel gemme appelés halite. Le chlorure de sodium se présente sous la forme d'une fine poudre blanche cristalline qui a une odeur et un goût salés caractéristiques. Il présente de fortes propriétés hygroscopiques. Le produit proposé par Foodcom n'est pas génétiquement modifié. Foodcom propose également du sel de brassage de qualité alimentaire sans anti-agglomérants.
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Le sel de Kala Namak vient de l'Inde et est largement utilisé dans la cuisine indienne comme épice et ajout aux sauces épicées. Utilisé avec impatience dans un régime végétalien et végétarien. Le noir est principalement du chlorure de sodium et des traces de sulfate de sodium, de sulfure de fer et de sulfure d'hydrogène. Les composés de soufre sont responsables d'un goût légèrement amer, et le sulfure d'hydrogène donne au sel une odeur d'oeuf. Le traitement a un effet positif sur le corps dans le cas de la grippe, des douleurs musculaires, des articulations et des soins de la peau.
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