Plateaux d'égouttage aluminium - Import export

Conçus et fabriqués par Servi Doryl depuis 1972, les plateaux permettent un égouttage périphérique par le biais de goulottes transversales. Ils s’utilisent avec un store d’égouttage et s’adaptent aux lignes mécanisées.

Inventée et développée pour remplacer les paillons, la gamme de stores Servi Doryl est la plus large du marché. Les stores s’adaptent aux dimensions de vos plateaux de moulage et conviennent aux lignes mécanisées. Ils se posent ou se fixent sur les plateaux d’égouttage et permettent l’évacuation du sérum en maintenant et préservant le caillé. Servi Doryl propose différentes options possibles selon la nature du fromage : - Les stores d’égouttage à baguettes, réversibles ou surélevés ; - Les stores d’égouttage ou d’affinage de type mailles ; - Les stores Saniclaies rainurés, pouvant également être utilisés pour l’affinage. Nos stores sont fabriqués sur-mesure et peuvent être, en option, détectable aux rayons X ou métal. Notre gamme de coloris permet également une meilleure identification sur la chaîne de production.

Développés par Servi Doryl depuis 1993 pour mécaniser et sécuriser le retournement en pile, les plateaux d’égouttage plastiques double face peuvent remplacer les plateaux inox et aluminium. Ils conviennent à tous les fromages à pâte molle et garantissent un égouttage et une ventilation optimale évitant ainsi l’écoulement du sérum des produits les uns sur les autres. Ils autorisent toutes les formes de fromages et s’adaptent aux lignes mécanisées.