Pain rustique - Import export

Vous recherchez un pain aux saveurs rustiques pour compléter votre offre ? Vous souhaitez créer un pain de caractère à votre marque et à votre image ? Vous recherchez un pain spécial élaboré à partir de céréales anciennes ?

Vous souhaitez adapter vos farines afin d’obtenir une farine multi applications pour élaborer des pains spéciaux et/ou des viennoiseries ? Vous recherchez un correcteur permettant d’équilibrer vos farines pour l’élaboration de produits de viennoiserie ? Vous élaborez des produits de spécialité de type baguette, tourteau, pains rustiques et souhaitez corriger vos farines spécifiquement sur ces applications ?

La ciabatta pavé est le format réduit d'un des pains les plus emblématiques d'OKIN, la ciabatta. C'est un pain au caractère rustique très marqué, avec une croûte croustillante et une craie prononcée. Cuit dans un four à sole et à pointage et apprêt c'est un pain très hydraté, qui se conserve donc toute la journée. Il a une mie alvéolée de couleur crème avec une grande élasticité. Idéal pour le tranchage au petit déjeuner car il assure également une bonne présence à table, au buffet, etc.

La ciabatta est l'un des pains les plus emblématiques chez OKIN. C'est un pain au caractère rustique très marqué, avec une croûte croustillante et une craie prononcée. Cuit dans un four à sole et à pointage et aprêt c'est un pain très hydraté, qui se conserve donc toute la journée. Il a une mie alvéolée de couleur crème avec une grande élasticité. Idéal pour le tranchage au petit déjeuner car il assure également une bonne présence à table, au buffet, etc.

La ciabatta 300 g est l'un des pains les plus emblématiques chez OKIN. C'est un pain au caractère rustique très marqué, avec une croûte croustillante et un grigage prononcé. Cuit dans un four à sole et pointage et apprêt, c'est un pain très hydraté, qui se conserve donc toute la journée. Grâce à la levain a un goût très intense. Il a une mie alvéolée de couleur crème avec une grande élasticité. Idéal pour le tranchage au petit déjeuner car il assure également une bonne présence à table, au buffet, etc.

La ciabattina Bio est un pain fabriqué avec des ingrédients certifiés issus de l'agriculture biologique. Cuit au four à sole, ce pain a un aspect rustique, avec une croûte dorée, mince et sans morceaux. Grâce à sa petite taille, c'est un pain très polyvalent, qui peut être consommé à table, en sandwich ou en toast. Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la santé et l'origine des aliments que nous consommons. De plus, notre mode de vie nous fait consommer de plus en plus à l'extérieur de la maison. En ce sens, la chapatita Bio est un pain conçu pour consommer toute la saveur et les propriétés de l'agriculture biologique.

Ce petit pain de 60 grammes est une valeur sûre pour l'hôtelier. Un pain qui a un aspect rustique, avec une croûte farinée et trés croustillante. Ce pain est une option attrayante qui fonctionne comme pain de table, comme pain de mie ou même comme pain à brochettes. Cette pièce sera prête en seulement 5 minutes de cuisson.

La famille Koskor se caractérise par son pain à pointage et apprêt, haute hydratation et aspect rustique. Pour nos recettes orientées vers la consommation quotidienne, nous les avons aiguisées, jamais mieux dites, en leur donnant de nouvelles formes et plus de volume. Il s'agit d'un pain de longue conservation qui, grâce à sa mie à texture molle, est facile à digérer. Sans additifs ni conservateurs, c'est du pain au goût de tous les types de consommateurs et de moments de consommation. Facile à associer et à combiner avec d'autres aliments.

Vous pensez à la tapa idéale ? Cette mini ciabatta a un aspect rustique, une croûte farinée, fine et sans coupure. Elle a une mie alvéolée et crémeuse, et grâce à la haute hydratation qu'elle reçoit, une fois cuite, elle reste fraîche plus longtemps. C'est un pain très polyvalent, il peut être consommé aussi bien à table qu'en montadito ou même en brochette.

Cuit au four à pointage et apprêt, ce ciabatta de petite taille a un aspect rustique, avec une fine croûte dorée. Il a une mie crémeuse et alvéolée, et grâce au haut niveau d'hydratation qu'il reçoit, une fois cuit, il reste frais plus longtemps. Nous pouvons trouver de douces nuances dans son goût, ce qui en fait un pain qui se combine avecbeaucoup d´aliment. C'est un pain très polyvalent qui peut être consommé aussi bien à table que sous forme de sandwich ou de toast. Cette pièce sera prête en seulement 5 minutes de cuisson.