Melange d'epices - Import export

La sauce "chien" est un mélange d'épices incontournable de la cuisine créole antillaise. Sauce douce. Composée d'oignon, persil, ail, piment. La suce "chien"accompagne tous les plats de poissons grillés, les langoustes, les crustacés mais également les viandes et la volaille.

Le Ras el-hanout est un mélange d’épices oriental qui sert majoritairement à la préparation de plats comme les tajines, la chorba ou encore le couscous. Ce mélange d’épices n’a pas de recette exacte. Il est le fruit de la créativité de l’épicier qui le prépare à l’aide d’épices brutes, concassées ou en poudre. On y retrouve majoritairement du gingembre, de la coriandre, de la noix de muscade, du curcuma, du poivre, du cumin et du piment. Le mélange sélectionné par Sartha assaisonnera votre cuisine avec un parfum envoûtant et singulier, un vrai régal. Pour conserver votre ras el-hanout, soyez attentif à bien le garder à température ambiante, fermé hermétiquement à l’abri de la lumière. Mais pour vous faciliter la vie, notre emballage d’origine s’y prête à merveille !

Le sel Caraïbe est un merveilleux exhausteur de goût, apportant ce mélange d'épices caribéens (Sel, curcuma, paprika doux, oignon deshydraté, ail, girofle, cumin, poivre de Penja noir). Il accompagnera vos poissons, grillades, riz et légumes ainsi que pommes de terre en y ajoutant une saveur exotique.

Vous êtes une boucherie traditionnelle, un grossiste de l'agroalimentaire ou bien un particulier et vous désirez proposer des préparations épicées comme des merguez ou des marinades à vos clients ou à vos amis? Ce piment fort en poudre relèvera le goût de toutes vos préparations avec force. Grâce à notre expérience et notre parfaite connaissance des attentes de nos clients nous sommes en mesure de vous proposer des épices de grande qualité et à très bon prix ! En travaillant avec La Bonne Épice, vous faites confiance à un spécialiste en la matière ! Un piment fort, un vrai ! En sélectionnant, en collaboration direct avec les importateurs, les meilleures qualité de piment et grâce à notre expertise, nous avons trouvé ce piment d'Inde aux notes rondes et légèrement boisées, idéal pour relever et apporter une saveur plus musclée aux merguez, marinades, brochettes, wings, tenders et bien évidemment tout autre préparation nécessitant l'utilisation de piment.

C’est un mélange harmonieux de plusieurs épices, dont les principales sont : la coriandre, l’ail, le curcuma, la menthe, le poivron rouge et du sel. Utilisations d’Epices viande en cuisine : Qu'elles soient grillées à la poêle, au four, au barbecue, en plat en sauce, bouillons, enfin sous toute forme de cuisson, ce mélange est parfait ! Badigeonnez la viande d'huile (d'olive) et ajoutez les épices avant la cuisson. Les bienfaits d’Epices viande : Tonifiantes et anti-infectieuses, antibactériennes. Riches en vitamine Antioxydante, anti-inflammatoire, elle facilite la digestion. Une excellente source de fer, de magnésium, de protéines, de manganèse, de minéraux, de cuivre, etc.

C'est le mélange d'épices créé pour le pain d'épices. Il peut être facilement détourné vers d'autres desserts (tarte aux pomme, compote, crumble) mais également en salé (foie gras ...) Livré avec un recette de pain d'épices.

Le curry est le nom d'un mélange d'épices. Il est le plus souvent combiné avec du riz, de la viande et des légumes. Dans la cuisine britannique, le curry est appelé sauce à la viande et le plat de curry le plus célèbre est le « poulet à la sauce au curry ». Dans les pays asiatiques, les gens croient que le mélange de ces épices réduit le risque de démence, de cirrhose du foie, protège contre les maladies cardiovasculaires et renforce le système immunitaire. On pense que le curry agit comme un antibiotique car il aide soi-disant à absorber les aliments et à éliminer les toxines.

Les graines de coriandre ont une saveur chaleureuse, quelque chose entre la sauge et les agrumes. La coriandre est à la fois une épice et une herbe (les graines et les feuilles sont utilisées). Les graines de coriandre sont source de manganèse, de fer, de magnésium et de fibres. On dit qu'il est bénéfique pour une meilleure digestion, pour la désintoxication et pour la stimulation globale du système immunitaire.Pour la préparation du thé : Versez 2 cuillères à café par tasse (250 ml) d'eau bouillante et couvrez pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle refroidisse légèrement. Les graines et la poudre de coriandre sont parfaites pour affiner les plats et les mélanges d'épices. Par exemple, la coriandre est utilisée dans les currys

Le sumac est l'une des épices les plus puissantes en ce qui concerne les qualités anti-inflammatoires. De plus, on pense qu'il est bénéfique dans les cas de diabètede type 2 en termes de réduction des risques liés aux maladies cardio-vasculaires.: La poudre de sumac est parfaite pour affiner les plats orientaux et les mélanges d'épices. Ceux-ci sont utilisés, par exemple, avec des plats tels que kebab et autres viandes grillées, ainsi qu'avec des plats d'accompagnement, des mezzés et des vinaigrettes. Il est considéré comme un excellent substitut du vinaigre ou du citron dans de nombreuses cuisines, comme l'Arménienne, l'Iranienne ou la Libanaise.

Les oignons granulés sont utilisés comme type d'assaisonnement. Les granulés aromatisés concentrés sont obtenus à partir d'oignons déshydratés. Cette substance est faite d'oignons déshydratés moulus, le plus souvent à partir des bulbes d'oignons. En raison de la déshydratation, le produit a une durée de conservation plus longue. On dit que les oignons séchés préviennent l'infestation bactérienne et aident à réduire le risque de diverses infections bactériennes et fongiques. Le granulé d'oignon est parfait pour affiner divers plats ainsi que des mélanges d'épices, des marinades, des vinaigrettes et des sauces. Les oignons granulés peuvent remplacer le goût traditionnel de l'oignon dans vos aliments et boissons. Ne pleure pas! Garanti.

L'ail est le plus souvent utilisé depuis des siècles pour améliorer le système immunitaire. Dans la médecine traditionnelle, les gens ont utilisé l'ail pour des problèmes cardiaques et sanguins. La poudre d'ail est une épice obtenue à partir d'ail déshydraté et utilisée en cuisine pour améliorer le goût. Le processus de fabrication de la poudre d'ail consiste à sécher et à déshydrater les légumesLa poudre d'ail a un large éventail d'utilisations possibles. La poudre d'ail moulu devient donc de plus en plus populaire dans les aliments et les boissons pour ajouter du goût. Il convient également pour aromatiser divers plats ainsi que des mélanges d'épices, des marinades, des vinaigrettes et des sauces. Vous pouvez en toute sécurité laisser de côté la partie désagréable de la transformation de l'ail frais, tout en appréciant son goût.

L'ail et les granulés qui en sont issus sont riches en nutriments, tels que le manganèse, le sélénium, les fibres et les vitamines B6 et C. Depuis des milliers d'années, il est utilisé pour ses supposées propriétés médicinales. On pense qu'il aide à lutter contre le rhume, à améliorer la santé et le bien-être en général, ainsi qu'à abaisser plus particulièrement le taux de cholestérol et la pression artérielle. : Les granulés d'ail sont parfaits pour affiner divers plats ainsi que des mélanges d'épices, des marinades, des vinaigrettes et des sauces. Vous pouvez en toute sécurité laisser de côté la partie désagréable de la préparation de l'ail frais, tout en appréciant son goût.

Les graines de moutarde noire et brune sont de petites graines à saveur forte utilisées le plus souvent dans la cuisine orientale et asiatique. Ce sont les plus fortes de toutes les graines de moutarde. Les minuscules graines sont brun foncé avec une couleur légèrement rougeâtre pour certaines d'entre elles: Les graines de moutarde sont idéales pour affiner non seulement les plats mais aussi les mélanges d'épices. En particulier, les graines de moutarde sont utilisées pour la production de moutarde, et pour affiner les marinades de viande, de poisson, de vinaigrettes diverses, de sauces tartares et autres sauces.

En plus des bénéfices potentiels déjà listés en termes de traitement du cancer, de maladies respiratoires et de courbatures, les graines de moutarde et leur poudre amélioreraient la qualité de la peau et des cheveux. Tout comme la poudre de moutarde, les graines demoutarde sont parfaites pour affiner les plats et les mélanges d'épices. Ils sont utilisés pour la production de moutarde, pour la confectionde marinades pour viandes et poissons ainsi que pour diverses vinaigrettes et sauces.

Les graines de moutarde et leur poudre sont considérées comme un produit très précieux pour diverses raisons. Des études suggèrent qu'ils sont efficaces pour combattre et inhiber la croissance des cellules cancéreusesDe plus, il a été démontré qu'une utilisation régulière peut entraîner une amélioration des maladies respiratoires, ainsi que divers maux et douleurs. : La moutarde en poudre est parfaite pour affiner les plats et les mélanges d'épices. Par exemple, il est utilisé non seulement pour la production de moutarde, mais aussi pour l'élaboration de marinades pour la viande et le poisson ainsi que pour diverses vinaigrettes et sauces.

Le curcuma est très apprécié en raison des effets antiinflammatoires et antioxydants de ses principaux ingrédients actifs, en particulier ceux de la curcumine. On dit également qu'il réduit considérablement le risque de maladies cérébrales et cardiovasculaires. La poudre de curcuma est parfaite pour affiner non seulement les plats asiatiques et les mélanges d'épices, mais aussi pour colorer les aliments, comme les currys. Il est également souvent utilisé pour pimenter les smoothies, les mueslis et diverses autres boissons.

Le gingembre est le plus souvent utilisé pour soulager les effets de la grippe et du rhume, ainsi que pour soulager la douleur et les nausées. Il est très apprécié pour ses supposées qualités anti-inflammatoires et pour son influence positive sur le système digestif.La poudre de gingembre est parfaite pour faire du thé, pour affiner les plats et les mélanges d'épices – notamment asiatiques. Une cuillère à café de poudre suffit pour une théière (750 ml). Laissez cuire 5 minutes et dégustez.

La cannelle de Ceylan est très appréciée pour ses effets anti-inflammatoires et antioxydants qui favorisent la santé générale et renforcent le système immunitaire. En raison de ses qualités, on pense qu'il a potentiellement des effets positifs sur le traitement du diabète et du cancer, la prévention de la maladie d'Alzheimer et la gestion de la pression artérielle: La cannelle de Ceylan a une variété d'utilisations - elle est particulièrement appréciée pour épicer les pâtisseries et les sucreries, le porridge et diverses boissons. C'est aussi un ingrédient populaire pour divers mélanges d'épices

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