Cuisine indienne - Import export

Le curcuma à la saveur chaude et douce peut accompagner tous vos plats, de l'entrée au dessert, il colore et agrémente votre cuisine d'une saveur exotique. Condiment incontournable de la cuisine indienne mais également orientale.

Utilisé dans la cuisine indienne et moyen-orientale, les graines de fenugrec apportent des saveurs de noisettes à vos currys et autres plats mijotés. Libérer les arômes en faisant frire doucement avant cuisson de votre plat ou en écrasant pour obtenir une poudre.

Massala est le nom indien signifiant "épice" ou "mélanges d'épices" (on dit curry en occident - le curry est simplement un mélange d'épices par une épice à lui seul). Tikka Massala est le deuxième mélange le plus populaire après le Garam Massala. On l'utilise pour la cuisine indienne surtout dans le célèbre Poulet Tikka Massala, cette recette crémeuse et diaboliquement délicieuse (mais attention, très riche !)

Masala est le nom indien signifiant "épice" ou "mélanges d'épices" (on dit curry en occident - le curry est simplement un mélange d'épices par une épice à lui seul). La cuisine indienne utilise différents Masala (ou mélanges d'épices), mais le plus populaire reste le Garam Masala. Nous proposons un mélange avec des ingrédients top qualité pour une réussite garantie de vos préparations.

La plupart des sels exotiques ont un parfum très similaire, mais ce sel rose d'Himalaya reste incomparable ! Vous serez surpris même en le goûtant nature. Très populaire dans la cuisine indienne, vous pouvez l'utiliser pour apporter des notes florales à n'importe quel type de cuisine. Vous ne regretterez pas votre choix une fois que vous l'aurez testé

Le gingembre est une espèce de plantes originaire d’Inde, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection du ginger ale et de desserts comme le pain d’épices, retrouver notre Gingembre chez NEVERDY

Ce curry doux et n'est pas piquant, est un mélange traditionnel et harmonieux de plusieurs épices, dont les principales sont le gingembre, la coriandre, la cardamome, le clou de girofle, le fenugrec, la graine de moutarde, l'anis, le fenouil, l'ail, et surtout le curcuma qui lui donne sa couleur jaune caractéristique. Utilisations du Curry indien en cuisine : Ce curry est utilisé pour réaliser des sauces crémeuses au curry pour accompagner : poulet, poisson, légumes… On l’utilise souvent dans des recettes à base de viandes, de volailles, ainsi que de fruits de mer comme les crevettes, les moules ou les crabes. Les bienfaits du Curry indien : Très bonne teneur en antioxydants, stimule l'appareil digestif, riche en magnésium, source de manganèse. Des vitamines E et K pour prévenir les maladies cardio-vasculaires.