Fours à convection pour l'industrie - Import export

Les fours Easy Quality sont disponibles de 5 à 10 niveaux, électriques ou à gaz, avec mécanicien ou panneau de commande programmable. Vous pouvez choisir entre convection avec vapeur ou combi avec direct fours à vapeur. Les fours Easy Quality sont la solution idéale pour les restaurants qui exigent performance et simplicité ensemble.

Cuit jusqu'à 43 pizzas à l'heure Il garantit qualité et quantité pour améliorer vos produits et votre travail Chambre ventilée pour une cuisson toujours uniforme Permet de calibrer séparément deux températures de travail différentes Porte pour contrôler la cuisson Sur demande support en acier inox

Four à 1 chambre Idéal pour les pizzas, le pain, les pâtisseries et les préparations gastronomiques Cuit en même temps 6 pizzas de 35 cm Sur demande chambre ventilée pour une cuisson uniforme Atteint rapidement la température désirée Permet de calibrer séparément deux températures de travail différentes Facile à nettoyer Générateur de vapeur disponible Chambre en acier inox Résistances à l'intérieur de la pierre réfractaire Fourni avec transformateur 12V et support de lampe

Panneau de commande électronique avec affichage digital: 99 programmes (4 phases), préchauffage automatique, régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm De série livré avec 1 grille GN1/1 Vapeur directe: par "nébulisation" Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines. Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie). Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte. Lumière allogène. 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur. Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique

Panneau de commande mécanique: régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm De série livré avec 1 grille GN1/1. Vapeur directe: par "nébulisation" Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines. Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante. Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie). Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte. Lumière allogène. 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur. Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique et athermique, joint sur le contre porte, facilement amovible.