Condiments - Import export

Boîte de un gramme de safran néguine. Variété néguine ou "perle de Safran" produit dans la région du Targh en Iran.

Sachet de 30g de lime noire « Limou Amani Sia » de Shiraz. Cette lime est la base indispensable de la confiture l'Or Noir et est un produit d'exception de la gastronomie iranienne.

Blé dur bio, d’œufs frais bio, poudre d'épinards bio, tous made in France. Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g : ENERGIE : 1515kj / 362kcal PROTEINES : 14g GLUCIDES : 69,9g dont sucres 1,9g LIPIDES : 2,4g dont acides gras saturés 0,5g FIBRES : 4,1g SEL : 0,02g Allergènes : Contient du GLUTEN, des œufs et traces éventuelles de soja. COMMENT LES CUIRE : 4 à 6 minutes de cuisson environ, dans l'eau bouillante.

Blé dur bio, d’œufs frais bio, basilic bio, ail bio, poudre d'épinards bio, tous made in France. Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g de pâtes sèches : ENERGIE : 1515kj / 362kcal PROTEINES : 14g GLUCIDES : 69,9g dont sucres 1,9g LIPIDES : 2,4g dont acides gras saturés 0,5g FIBRES : 4,1g SEL : 0,02g Allergènes : Contient du gluten, des œufs et traces éventuelles de soja. COMMENT LES CUIRE : 4 à 6 minutes de cuisson environ, dans l'eau bouillante.

C'est entre 854 et 859 que les moines de Saint-Sauveur-De-Redon reçoivent en donation plusieurs marais-salants sur la presqu'île guérandaise. Aujourd'hui ces salines sont exploitées par des producteurs appelés paludiers. Leurs techniques de travail ont peu évolué depuis l'époque des moines.L'eau de mer est admise dans les salines lors des fortes marées. Elle avance lentement en décantant, et se concentre progressivement en sel jusqu'à atteindre les bassins finaux, dits oeillets. Dans les oeillets, la concentration se poursuit sous l'effet du soleil et du vent jusqu'à saturation.Des cristaux de sel fins et légers apparaissent alors et flottent en plaques à la surface de l'eau, c'est la fleur de sel. Elle est rare car la production est faible. Elle est "cueillie" avec un instrument spécifique : la lousse. Elle s'utilise comme du sel fin, mais sa saveur est incomparable.

L'ail noir n'est pas une variété d'ail mais un ail confit à l'eau de mer qui nous arrive tout droit de la Corée et du Japon. Il est séché à basse température entre 60 et 80 °C dans une atmosphère humide pendant une période pouvant aller de 15 à 60 jours.Ce processus décuplerait les bienfaits de l'ail classique et son goût légèrement sucré allant du caramel au réglisse et variant selon le temps de séchage, est considéré comme l'une des cinq saveurs de base, l'umani.L'ail noir est particulièrement versatile et s'emploie dans de nombreuses recettes, de l'entrée au dessert. Il est très prisé des fins gourmets et des chefs étoilés.

Pot individuel de 120g de confiture artisanale aux saveurs persanes uniques. Ce produit d'exception est notre préparation phare confectionné à partir de la fameuse lime noire « Limou Amani Sia » de Shiraz.

La harissa est une pâte de piment fort de couleur rouge vif originaire de Tunisie, parfois décrite comme "le condiment principal de la Tunisie"

L'ail est un ingrédient qui donne de la vie et de la couleur à de nombreuses recettes culinaires aussi bien françaises qu'indiennes ou thaïlandaises. Vous pouvez faire très facilement de la pâte d'ail pour ensuite l'ajouter dans les petits plats que vous préparez. Pour faire de la pâte d'ail, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients de l'eau, de l'ail et de l'huile.

Variantes tunisienne

Câpres

Olives farcie au citron

Olives farcie au piment

Olives de table