Gateaux - preparations - Import export

Nos Fleurs de lavande fine bleue sont cultivées en BIO et issues de notre exploitation en HauteProvence. Coupées avant épanouissement complet afin de garder le maximum de parfum. Elles sont ensuite séchées à l'air libre, battues et triées. En sachet cellophane transparent, la fleur de lavande pourra être consommée en infusion, dans la préparation de petits gâteaux ou de recettes de cuisine, en potpourri, ou sachets senteur pour vos armoires.

Le suprême de vanille. La quintessence de l'arôme. 15 grammes de pure intensité, concentrés dans ce petit écrin. Certains l'appellent coeur de vanille, perle de vanille, ou encore caviar de vanille. A l'opposé des pâtes de vanille de grande surface, le suprême de vanille est un produit d'exception, le plus puissant de tous d'un point de vue aromatique. Son pouvoir aromatique est si intense, si précis, qu'il tend aujourd'hui à voler la vedettes aux gousses entières auprès des plus grands chefs. Il se compose d'un savant mélange de grains de vanille et d'un puissant concentré de vanille bourbon. Les gousses de vanille utilisées pour sa préparation proviennent exclusivement de Madagascar. Conseils d’utilisation : Le suprême de vanille est idéal pour toutes vos préparations sucrées : gâteaux, flans, crèmes, yaourts, glaces, biscuits, entremets et autres desserts, avec ou sans cuisson.