Vins - Import export

Des engagements de qualité Agriculture biologique Deux axes de travail dominent : observation et prévention qui sont les bases de la conduite de ce vignoble. Les principales matières actives utilisées sont le soufre et le cuivre. Notre préoccupation principale étant d'observer et d'adapter notre travail à la nature muni des plus hautes techniques actuelles au service et avec le respect de la vigne et du sol.

Our vineyard offers a large range of typically provençal vine types : Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Cabernet Sauvignon, white Ugni and Vermentino. An ancient and very fine lot of Syrah overhangs the estate to the north-west : 0,65 acresplanted way back in 1947. This lot is historical in the vineyard as well as in Provence, since very few lots were planted with this type of vines before 1950. Brilliant idea of a brilliant mind ? Experiment of a passionate ? The question will remain unanswered. Two lots of Grenache and Syrah, planted on hillside more than 985 feet above sea level, give us a great vue on the Luberon hills, the medieval castle of Le Puy Sainte Réparade and the Sainte Victoire mountain.

The estate is located in Le Puy-Sainte-Réparade, locality « Clôs du Blanc », facing north and 2690 feet above sea level. Our vines grow on a variety of land, plains, valleys and hills, so they can fully express the potential of this unique soil.

Vin rosé format 3 Litres 'rosé'

VIN DE FRANCE BLANC DE NOIR GRAPE VARIETIES Carignan noir 90% - Grenache 10%

Syrah 40% - Grenache 40% - Cinsault 20% WINE TASTING A pleasant wine in which aromas give a particularly fruity bouquet. To the palate, the balance of fragrances produce a voluptuous and fresh taste, in which the intensity of wild strawberries prevails. A fresh and fragrant combination.

The nose is delicate, opening with exotic flavors like passion fruit and pineapple, while being luciously floral. The mouth is very fresh, with aromas of peach and pear. This nectar is ample and generous, with a touch of minerality offering a delightful freshness.

The nose suggests succulunt red and black fruits, with notes of sweet spices. Round and delicate, the mouth is well balanced, with beautiful smooth tannins and an invigorating final. In summary, it’s simultaneously strong, tender and juicy.

GRAPE VARIETIES Syrah 60 % - Cabernet Sauvignon 30 % et Grenache 10 %. WINE TASTING The nose is meaning, a beautiful very fine, white bouquet of flowers. The mouth is round, powerful and balanced on intense aromas of red berries.

GRAPE VARIETIES Vermentino 70% - Ugni blanc 30%

Gozauri Saperavi 2015 Le Gozauri Saperavi 2015 est une expression authentique du terroir unique de la région viticole de Kakheti, située dans la micro-zone de Kindzmarauli. Ce vin, cultivé dans un climat continental modéré, est un produit d'un seul vignoble, géré et possédé par notre domaine. Fait exclusivement à partir du cépage Saperavi, il provient de nos vignobles, où un rendement de 6 à 7 tonnes par hectare est soigneusement maintenu pour assurer la qualité suprême du fruit. Avec une production totale de 15 000 bouteilles de 0,75 litres, ce vin rouge sec du millésime 2015 possède un taux d'alcool de 12,5%. Son processus de vinification démontre un engagement envers la qualité et l'authenticité. Les raisins, récoltés à la main et triés avec soin, ont subi une fermentation dans des barriques ouvertes de 225 litres, avec une macération de 20 jours, suivi d'un vieillissement en cuves inox pendant 10 mois.

Gozauri Saperavi Réserve 2015 Le Gozauri Saperavi Réserve 2015 est un joyau de la viticulture géorgienne, cultivé dans la prestigieuse région viticole de Kakheti, plus précisément dans la micro-zone de Kindzmarauli. Ce vin, issu d'un climat continental modéré, est une édition limitée, élaborée exclusivement à partir du cépage Saperavi, provenant de nos propres vignobles. Avec un rendement contrôlé de 5 à 6 tonnes par hectare, ce vin rouge sec vintage offre une concentration et une qualité exceptionnelles. Avec un taux d'alcool de 12,5% et un millésime de 2015, le Gozauri Saperavi est prêt à être dégusté maintenant, mais promet également un potentiel de vieillissement exceptionnel, se bonifiant au fil des décennies. La production totale est limitée à 11 000 bouteilles de 0,75 L, ce qui en fait une acquisition précieuse pour tout amateur de vin. Vinification : Le Gozauri Saperavi 2015 a été élaboré avec une attention particulière.

Créateur de vin Emmanuelle Baude et son équipe élaborent des vins fruités, vifs et soyeux avec observation quotidienne et rigueur technique. La fraîcheur, l’équilibre et l’élégance restent les lignes directrices pour le travail de chacune des cuvées. « Nous sommes à la recherche de nouvelles créations de vins toujours plus originaux, complexes et surprenants, dans un soucis perpétuels de se dépasser, d’améliorer la qualité et d’apporter du plaisir au consommateur ». Après quelques années d’expérimentation et de prise de risque, les vins gagnent en subtilité et en caractère, reflétant le terroir mais aussi la personnalité de la maîtresse de maison ! Certification environnementale

Grande Cuvée Rouge AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge 'Vin biologique' Cépages Syrah 60% - Cabernet Sauvignon 40% Élevage de 24 mois en barriques neuves de chêne, vieillissement en bouteille pendant 1 an. Dégustation Une robe rouge grenat très intense, un nez puissant, complexe et délicat. Une bouche intense et structurée: - Texture : belle matière aux tanins soyeux - Arômes : fruits noirs mûrs - Aromes empyreumatiques : café torréfié - Finale : soyeuse aux notes d’épices douces Alliances - Gigot d’agneau rôti à la Provençale - Lièvre à la royale - Civet de sanglier - Côte à l’os / Côte de veau grillée - Moelleux au chocolat noir

Référence : 006409 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - Cuve inox 304 avec système pneumatique - Modèle : SPABP 1000 - Capacité effective : 958 litres - Cuve fond bombé - Pression atmosphérique - Finition extérieure bouchonnée - Finition intérieure recuit brillant - 1 vidange avec vanne à boule inox sortie 40 MACON - 1 tirage au clair avec vanne à boule inox sortie 40 MACON - 1 chapeau flottant INOX 316L et système complet pneumatique (couvercle inox, pompe, chambre à air, soupape) DIMENSIONS - Diamètre : 1000 mm - Hauteur totale : 1700 mm

Référence : 004946 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - Cuve en inox 304 - Modèle : SPAIPSER7500B - Capacité utile : 7 501 Litres - Fond plat incliné pente 4% - Robinet dégustateur INOX DIN 15 - Robinet de niveaux diamètre 20 avec protection inox - Vidange partielle avec bride carré 100 x 100 et vanne sortie 40 MACON - Vidange totale avec bride carré 100 x 100 et vanne sortie 40 MACON - Porte rectangulaire 420 x 530 mm positionnée en bas de virole - 5 pieds inox réglables (h. 625 mm) DIMENSIONS - Hauteur 3575 mm (avec potence) - Hauteur 2875 mm (sans potence) - Diamètre extérieur : 2184 mm - Diamètre intérieur : 2100 mm

Référence : 006831 SERAP 145 HL (14 500 litres) CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - Constructeur : SERAP - Année : 2019 - Cuve inox 304 tronconique isolée refroidit - Cuverie intérieure avec aspect des tôles : Recuit Brillant (2R) - Cuverie extérieure avec aspect des tôles : -- Dôme: polie grain 320 -- Virole: polissage circulaire grain fin + finition "Scotch Brite" -- Fond : Laminage à froid (2B) - Caractéristiques échangeurs : -- Raccord : Ø20x27 Femelle -- Pression d'épreuve : 10 bar -- Pression maxi de service : 6 bar -- Surface d'échange :10.0 m² - Pression de service maxi dans la cuve : -0,002 / +0,05 bar - Isolation : mousse polyuréthane injectée sur virole, fond et dôme

Référence : 006244 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - Cuve inox 304 - Modèle SBPA1000DR - Réservoir en INOX laminé à froid - Finition extérieure brossée - Finition intérieure BA - Soudures décapées et passivées - Fonds emboutis à froid avec profil optimisé épaisseur 1,5 mm - Procédé de soudage TIG automatisé - Châssis en acier galvanisé à chaud - Châssis préhensible par chariot élévateur et transpalette DIMENSIONS - Hauteur : 1320 mm - Longueur : 1210 mm - Largeur : 1215 mm

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