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SPÉCIFICATION DE L'HUILE D'OLIVE Niveau d'acidité : < 1,0 Valeur de peroxyde : < 15 meq o /Kg Composition en acides gras Acide Miristyc (C14:0) : < 0,05 Acide palmitique (C16:0) : 7,5 - 20 Acide palmitoléique (C16:1) : 0,3 - 3,5 Acide margarique (C17:0) : < 0,3 Acide margaroléique (C17:1) : < 0,3 Acide stéarique (C18:0) 0,5 - 5,0 Acide oléique (C18:1) 55 - 83 Acide linoléique (C18:2) 3,5 - 21 Acide linolénique (C18:3) < 1,0 Acide araquique (C20:0) < 0,6 Acide gadoléique (C20:1) < 0,4 Acide béhénique (C22:0) < 0,4 Acide lignocérique (C24:0) < 0,2 Stérols Cholestérol < 0,5 Brassicastérol < 0,1 Campestérol < 4,0 Camp de stigmastérol. Bêta sitostérol > 93,0 Delta 7-Stigmasténol < 0,5 GAMME DE MÉTHODES DE TEST Gravité spécifique à 25° NGD 18 0909-0.920 Indice de réfraction à 25° NGD 31 1,467-1,471 indice de lodine (Wijs) NGD 32 78-90 Indice de saponification (en oléate de sodium – mg kg) NGD 8 10 max. Acidité (en acide oléique %) NGD 10 0,5 max.
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Sardine mis en boite à la main en Provence. Produit sans colorant, ni conservateur, sans OGM,et sans produit ionisé. Ingrédients sardines (sardina pilchardus walbaum) 70 %, huile d'olive vierge extra, citron, sel.
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Tomate séchées, huile d'olive vierge extra, amande,fromage de brebis, poivre noir, basilic, ail, sel, acide citrique
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Thon à l'huile d'olive vierge extra mis en boite à la main en Provence. Produit sans colorant, ni conservateur, sans OGM,et sans produit ionisé
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ingrédients Aubergines préfrites à l'huile de tournesol 53%, tomates 46% (tomates, jus de tomates), oignons 6,2%, concentré de tomate, huile d'olive vierge extra 1,2%, sel, ail, sucre, thym 0,1%, poivre.
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Concombre (45%), celeri ( 31%), oignons, pommes de terre, lait demiécrémé, huile d'olive vierge extra (1,6 %), sel, épices naturelles. Conseil gourmand au moment de servir, vous pouvez agrémenter de légumes frais coupés en petits morceaux. Poid net 485 Gr
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